رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- المكتب الإعلامي لـ محمد رمضان يرد على ازمته باغنية "رقم واحد يا انصاص
- تفاصيل إحالة محمد رمضان للمحاكمة الجنائية
- النمنم : فوز مستحق للدكتور خالد العناني بمنصب مدير عام منظمة اليونسكو
- ثروت والحلو يبدعان فى احتفالية نصر أكتوبر المجيد على مسرح الاوبرا
- غادة عادل لـ لميس الحديدى: " شخصيتى فى " فيها إيه يعني" هدية من ربنا
صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبن .. وصفة صحية بطعم فاخر
تتميز وصفة صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبن بقوامها الطري، وحشوتها الغنية، وتوازنها الغذائي، مما يجعلها وجبة مثالية للعائلة أو لتقديمها في العزائم، بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، ستحصلين على طبق أنيق ولذيذ يشبه أطباق المطاعم.
طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالسبانخ
المكونات:
للدجاج:
4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1–2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
للحشوة:
1 كوب سبانخ طازجة (أو مجمدة ومصفاة جيدًا)
½ كوب جبنة كريمية (أو ريكوتا/فيتا حسب الرغبة)
¼ كوب جبنة موزاريلا مبشورة
1 فص ثوم مفروم
رشة ملح وفلفل أسود
رشة جوزة الطيب (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير الحشوة:
- في مقلاة صغيرة، شوحي السبانخ مع القليل من الزيت والثوم حتى تذبل.
- اتركيها تبرد قليلًا، ثم امزجيها في وعاء مع الجبنة الكريمية، الموزاريلا، والبهارات.
تحضير صدور الدجاج:
- اغسلي صدور الدجاج وجففيها جيدًا.
- باستخدام سكين حاد، افتحي كل صدر دجاج بشكل أفقي دون أن تقطعيه تمامًا (كأنك تصنعين "جيب").
تبّلي الصدور من الخارج والداخل بالملح، الفلفل، البابريكا، والثوم البودرة.
الحشو:
ضعي مقدارًا مناسبًا من الحشوة داخل كل صدر دجاج، ثم أغلقيه باستخدام أعواد خشبية أو خيط طبخ.
الطهي:
- سخني مقلاة على نار متوسطة مع زيت الزيتون أو الزبدة.
- حمّري صدور الدجاج من الجهتين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- غطّي المقلاة وخفّفي النار، واتركيها تُطهى 10–15 دقيقة حتى تنضج تمامًا من الداخل.
- يمكنك وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة).
- تُقدَّم مع أرز أبيض، بطاطس مهروسة، أو خضار سوتيه.
يمكن تزيينها برشة جبنة مبشورة أو صوص أبيض خفيف.
اترك تعليق