مكرونة بالصلصة والبصل كالمطاعم

المكرونة بالصلصة والبصل ,من الأطباق الشعبية والمحببة للعديد من الأشخاص ,نتعرف على خطوات تحضيرها فى المنزل:

المكونات:

300 جرام مكرونة (أي نوع تفضله)

2 بصل متوسط الحجم، مقطع شرائح رفيعة

3 فصوص ثوم مفروم

3 حبات طماطم متوسطة أو كوب صلصة طماطم جاهزة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة سكر (لتعديل حموضة الصلصة)

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (اختياري)

أوراق ريحان طازجة (اختياري)

جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)

الخطوات:

اغلي ماء مع قليل من الملح، ثم أضف المكرونة واطبخها حسب التعليمات على العبوة حتى تنضج، ثم صفها واتركها جانبًا.

تحضير الصلصة والبصل:

سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

أضف شرائح البصل وقلّب حتى تصبح ذهبية اللون وطرية (حوالي 10 دقائق).

أضف الثوم وقلّب لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.

أضف الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، والسكر.

اترك الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف.

أضف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلّب جيدًا حتى تتغلف المكرونة بالصلصة.

رش أوراق الريحان والجبنة المبشورة على الوجه (إذا رغبت).

قدّم المكرونة ساخنة واستمتع بطعم كالمطاعم!

طارق لطفى