رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طرق الاستفادة من فوائد البطاطا .. تغذية صحية من مطبخك اليومي
تُعتبر البطاطا من أكثر الأطعمة شعبية واستهلاكًا حول العالم، ويُنظر إليها أحيانًا على أنها طعام غير صحي بسبب ارتباطها بالأطعمة المقلية والوجبات السريعة. ولكن الحقيقة أن البطاطا، إذا تم إعدادها بطريقة صحيحة، تحتوي على مجموعة غنية من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف، البوتاسيوم، فيتامين C، ومضادات الأكسدة. في هذا التقرير.
أفضل الطرق للاستفادة من البطاطا كمصدر صحي ومغذي ضمن نظام غذائي متوازن
1- سلق البطاطا دون تقشيرها
سلق البطاطا مع القشرة يساعد على الاحتفاظ بنسبة أكبر من الألياف والفيتامينات، خاصة فيتامين C والبوتاسيوم.
2- شوي البطاطا بدلاً من قليها
الشوي يُعد بديلاً صحياً للقلي، لأنه يقلل من امتصاص الزيوت والدهون، ويُبقي على القيمة الغذائية دون إضافة سعرات حرارية زائدة.
3- تحضيرها مع مكونات غذائية صحية
مثل:
- البطاطا مع الخضار المشوية
- هريس البطاطا مع زيت الزيتون بدلاً من الزبدة
- شوربة البطاطا مع مرق خفيف وخضروات
4- إدخالها في وجبات متوازنة
مثل إضافتها كمصدر كربوهيدرات صحي بجانب بروتين (دجاج/سمك) وخضروات طازجة.
5- تناول البطاطا في أوقات مناسبة
البطاطا تمد الجسم بالطاقة، لذا من الأفضل تناولها في وجبة الغداء أو بعد التمارين الرياضية، حيث يكون الجسم بحاجة للكربوهيدرات المعقدة.
6- استخدام بطاطا حلوة (كخيار بديل صحي)
البطاطا الحلوة غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين A، وهي ممتازة لتحسين المناعة وصحة الجلد والعينين.
لتجنب زيادة الوزن أو رفع مستويات السكر في الدم، يُنصح بعدم الإفراط في تناول البطاطا، وخاصة المقلية أو المضاف إليها كميات كبيرة من الجبن أو الكريمة.
اترك تعليق