رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
دراسة .. الطعام الدهني يضر الذاكرة خلال أيام بسبب اضطراب الجلوكوز
أظهرت دراسة جديدة من جامعة نورث كارولينا أن تناول طعام غني بالدهون يؤثر سلباً على الذاكرة خلال أيام قليلة، حتى قبل حدوث زيادة في الوزن أو الإصابة بالسكري. ووجد الباحثون أن الخلايا العصبية الداخلية من نوع CCK في منطقة الحُصين بالدماغ، تتعرض لنشاط مفرط نتيجة انخفاض امتصاص الجلوكوز، ما يؤدي إلى تدهور سريع في الوظائف الإدراكية. لحسن الحظ، فإن استعادة توازن الجلوكوز يمكن أن يعيد الذاكرة إلى طبيعتها، مما يبرز أهمية التغذية السليمة والصوم المتقطع كوسائل فعالة لحماية الدماغ.
وفي التجربة على الفئران، تم إطعامها غذاء يشبه الوجبات السريعة، وخلال أربعة أيام كانت هذه التغييرات في الدماغ كافية للتأثير على الوظائف الإدراكية، قبل زيادة الوزن أو الإصابة بمرض السكري بفترة طويلة. ولحسن الحظ، فإن استعادة المستويات الطبيعية للجلوكوز في الدماغ ساعدت على تطبيع نشاط الخلايا العصبية وإعادة الذاكرة إلى طبيعتها.
وأكد هذا الاكتشاف على حساسية الدماغ للنظام الغذائي، ويشير إلى أهمية التغذية السليمة للوقاية من الأمراض التنكسية العصبية. ويمكن استعادة التوازن ليس فقط بتناول الأدوية، بل أيضا من خلال الإجراءات الغذائية، بما في ذلك الصوم المتقطع.
اترك تعليق