رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- برعاية السيسي.. مدبولي يشهد انطلاق فعاليات الإنكوساي 25 بشرم الشي
- أسباب العنف الأسري وتناقضه مع جوهر الأسرة..الإفتاء توضح
- أسباب العنف الأسري وتناقضه مع جوهر الأسرة..الإفتاء توضح
- "الخارجية"توجه الشكر للرئيس على ضم شهداء الوزارة لصندوق التكريم
- دخول مئات الشاحنات لمعبري العوجة وكرم أبو سالم تمهيدا لدخولها غزة
كوكيز الجزر والكريمة .. وصفة مبتكرة تجمع الطعم والفائدة
إذا كنتِ تبحثين عن حلى خفيف ومميز يجمع بين الطعم الرائع والفائدة الغذائية، فـ"كوكيز الجزر" المحشوة بكريمة الجبن هو الخيار المثالي. مزيج ناعم من الجزر المبشور والتوابل الدافئة، مع قلب كريمي لذيذ من الجبن الكريمي، يجعل هذه الوصفة رائعة للتقديم في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع القهوة.
كوكيز الجزر المحشوة بكريمة الجبن
أولًا: المكونات
لمزيج الكوكيز:
1 كوب جزر مبشور ناعم
1 كوب سكر بني
1/2 كوب سكر أبيض
1/2 كوب زبدة لينة
1/2 كوب زيت نباتي
2 بيض
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب جوز أو عين جمل مفروم (اختياري)
لحشوة كريمة الجبن:
200 جرام جبن كريمي (مثل فيلادلفيا)
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
1/2 كوب سكر بودرة (أو حسب الرغبة)
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
ثانياً: طريقة التحضير
لتحضير الكوكيز:
- في وعاء، اخفقي الزبدة، السكر البني، والسكر الأبيض جيدًا.
- أضيفي الزيت، ثم البيض والفانيليا، واخفقي حتى يندمج الخليط.
- أضيفي الجزر المبشور وقلّبي.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، القرفة، الزنجبيل، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب واخلطي حتى تتجانس.
- أضيفي الجوز (اختياري).
- ضعي كرات صغيرة من العجين على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بينها.
- اخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180°م لمدة 10–12 دقيقة حتى تصبح ذهبية من الأطراف.
- دعي الكوكيز تبرد تمامًا.
لتحضير الكريمة:
- اخلطي الجبن الكريمي والزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واخفقي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
للتجميع:
- خذي حبتين من الكوكيز، ضعي ملعقة من كريمة الجبن على واحدة، وغطّيها بالحبة الثانية.
- اضغطي قليلًا لتتماسك، وقدّميها باردة أو خزّنيها في الثلاجة.
اترك تعليق