رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طبق السلمون المشوي
من اسهل وأشهى أطباق السمك تحضير السلمون المشوي ,بجانب المعادن الفوائد الصحية التى تحصل عليها من تحضير هذا الطبق الشهى ,نتعرف على خطوات التخضير فيما يلى:
المكونات:
2 شريحة فيليه سلمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير نصف ليمونة
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
رشة زعتر مجفف (اختياري)
شرائح ليمون وأعشاب طازجة للتزيين (شبت أو بقدونس)
الخطوات:
في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، الثوم، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، والزعتر.
ادهن شرائح السلمون بالخليط جيدًا، واتركها في التتبيلة لمدة 20–30 دقيقة (كلما زادت المدة، زادت النكهة).
سخّن الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية.
ضع شرائح السلمون على الجانب الذي به الجلد أولًا، واشوِ كل جانب لمدة 4–5 دقائق تقريبًا، أو حتى ينضج ويصبح لونه ورديًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج.
قدم السلمون ساخنًا مع شرائح الليمون وأعشاب طازجة.
يُمكن تقديمه مع أرز أبيض، سلطة خضراء، أو خضار مشوية.
اترك تعليق