رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- الزكاة بالمال أو بالبطاطين كيف تُخرجها بضوابطها الشرعية
- البترول : مصر تطرح 5 مبادرات جديدة لتعزيز التعاون العربي في تأمين الطاقة
- إسرائيل توجه دعوة تحذيرية لأستراليا بعد الهجوم على حفل يهودى
- أسماء المطر في القرآن مع تحذيرات الأرصاد من منخفض جوي جديد
- مدبولي: منظومة التأمين الشامل تعكس رؤية الدولة في بناء نظام صحي قوي
صينية الجلاش بالجبنة
الجلاش بالجبنة هو طبق شهي ومحبوب في المطبخ العربي والمصري,نتعرف على خطوات التحضير فيما يلى:
المكونات:
1 عبوة من رقائق الجلاش
250 جرام جبنة موتزاريلا (أو جبنة فيتا أو أي نوع من الجبن حسب تفضيلك)
1/2 كوب جبنة كريمية (اختياري)
1/2 كوب جبنة رومي مبشورة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن مذاب
1/2 كوب حليب (اختياري لتحسين القوام)
1 بيضة (اختياري للدهن)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
سكر (اختياري عند الرغبة في جعل الحشوة أكثر حلاوة)
طريقة التحضير:
تحضير الحشوة:
في وعاء، اخلطي جميع أنواع الجبن معًا (الموتزاريلا، الجبنة الكريمية، والجبنة الرومي). أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق. يمكنك أيضًا إضافة القليل من السكر إذا كنتِ تفضلين حشوة حلوة قليلاً.
تحضير الجلاش:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
قومي بفرد ورقة جلاش واحدة على سطح مستوٍ، وادهنيها بالزبدة المذابة أو السمن باستخدام فرشاة.
ضعي ورقة أخرى فوقها وادهنيها بنفس الطريقة.
حشو الجلاش:
في طرف الورقة، ضعي كمية من خليط الجبن، ثم قومي بلفها مثل السوفليه أو الروال (أو يمكنك تقطيع الورقة إلى أجزاء أصغر إذا كنتِ تفضلين تحضير قطع صغيرة).
دهن الجلاش:
بعد تشكيل اللفائف، قومي بدهن الوجه بالزبدة المذابة أو السمن. يمكنك أيضًا دهن وجه الجلاش بالبيضة المخفوقة للحصول على لون ذهبي جميل عند الخبز.
الخبز:
رصي اللفائف في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو السمن. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمش.
التقديم:
قدمي الجلاش بالجبنة ساخنًا مع كوب من الشاي أو كطبق جانبي لذيذ.
اترك تعليق