رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- افتتاح المتحف المصري الكبير يدعم مشروعات غرب القاهرة ويفتح شهية المستثمرين
- مدبولي: المتحف المصري الكبير رسالة سلام وحضارة لأكثر من 7 آلاف عام
- مهرجان شرم الشيخ الدولي للمسرح الشبابي عن افتتاح المتحف الكبير: حدث يليق بمكانة مصر
- رئيس كولومبيا يزور الهلال الأحمر المصري ويشيد بجهود مصر في دعم الفلسطينيين بغزة
- زعزوع: افتتاح المتحف المصري الكبير سيحوّل مصر إلى قبلة السياحة الثقافية عالميًا
فطائر اللحم المفروم بمذاق لا يقاوم
اليك خطوات عمل فطائر اللحم المفروم بمذاق لا يقاوم وبأسهل المكونات والخطوات
المقادير :
- ٤ كوب دقيق
- كوب ونصف ماء دافئ
- نصف كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملح
للحشو :
- ٤٠٠- ٥٠٠ جرام لحم مفروم
- ٣ فلفل أخضر
- ٢ بصل
- بقدونس
- ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ٣ حبات طماطم
- ملح ، فلفل أسود
- رقائق فلفل أحمر
- ٢- ٣ فصوص ثوم
- بقدونس أو كزبرة خضراء
الطريقة :
▪︎ في وعاء العجن يوضع الحليب الدافئ والماء .
▪︎ توضع الخميرة والسكر وننتظر ٥ دقائق .
▪︎ يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا ، و الملح أيضًا .
▪︎ يجب أن يكون هناك القليل من الثبات على اليد .
▪︎ يُعجن العجين جيداً ، ثم يُغطى ، ويُترك ليتخمر لمدة ساعة تقريبًا .
▪︎ في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد الحشو .
▪︎ تُخلط كل مكونات الحشو باستثناء اللحم المفروم ، ثم يُمزج مع اللحم المفروم .
▪︎ يُغطى ويوضع في الثلاجة للراحة .
▪︎ نأخذ العجين المُخمر ، ويُرش القليل من الدقيق على العجين ، وتُشكل كُرات .
▪︎ تُفرد الكرات ، وتوضع الحشوة عليها .
▪︎ تُدخل لفرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة ١٨٠° ، حتي تُحمر العجينة وتنضج مع اللحم
اترك تعليق