رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل تورتة الكريسماس 2025
تُعرف تورتة الكريسماس، أو كعكة عيد الميلاد، بأنها حلوى تقليدية تُخبز وتُزين خصيصًا للاحتفال بعيد الميلاد. تختلف أنواع وأشكال تورتات الكريسماس اختلافًا كبيرًا حول العالم، ولكنها تشترك في كونها رمزًا للاحتفال والفرح بهذه المناسبة.
إليكم وصفة للكيك الإسفنجي الأساسي، ويمكنكِ اختيار نوع الكيك الذي تفضلينه:
المكونات
4 بيضات كبيرة.
كوب سكر.
كوب دقيق.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخفقي البيض والسكر جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
- أضيفي الفانيليا.
- انخلي الدقيق والبيكنج بودر، ثم أضيفيهما تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب بخفة.
- صبي الخليط في صينية خبز مدهونة ومرشوشة بالدقيق.
- اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تزيينه.
تحضير الكريمة والحشوات:
- كريمة الخفق: أساس تزيين التورتة، استخدمي نوعًا جيدًا لتحصلي على قوام متماسك.
- كريمة الزبدة: غنية وثابتة، تصلح لعمل أشكال دقيقة.
حشوات: مربى، شيكولاتة ذائبة، فواكه طازجة أو مجففة.
التزيين التقليدي:
- بابا نويل: باستخدام كريمة الخفق الملونة بالأحمر والأبيض والأسود.
- شجرة الكريسماس: باستخدام كريمة الخفق الخضراء وتزيينها بحبيبات الحلوى الملونة.
- رقائق الثلج: باستخدام كريمة الخفق البيضاء وأقلام التزيين أو الشيكولاتة البيضاء.
خطوات تجميع التورتة:
- اقطعي الكيك إلى طبقات أفقية.
- ضعي طبقة من الكريمة والحشوة بين كل طبقة.
- غطي التورتة بالكامل بالكريمة.
- زيني التورتة بالطريقة التي تفضلينها.
اترك تعليق