رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- أول ظهور فني لـ حمادة بركات في مهرجان نقابة المهن التمثيلية
- تامر حسنى بمهرجان المهن التمثيلية : تحية من قلبي لكل العظماء
- صبري عبد المنعم: بشكر الناس اللي اختاروا يكرمونا وإحنا لسه عايشين
- حركة فتح: نتنياهو يخشى توقف الحرب وواشنطن محور ضمانات وقف النار ف
- رئيس التحرير يكتب : حرب الاستنزاف أكبر تمهيد لنصر أكتوبر
طبق دافئ ومغذٍ .. عدس بالجزر والشعرية
يُعتبر العدس بالجزر والشعرية من الأطباق التقليدية الشهية والغنية بالعناصر الغذائية، والمثالية للأيام الباردة، يجمع هذا الطبق بين نكهة العدس اللذيذة وقرمشة الشعرية مع حلاوة الجزر، مما يجعله وجبة متكاملة ومغذية.
المقادير:
كوب واحد من العدس الأصفر
حبة جزر كبيرة مبشورة
بصلة مفرومة
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
6 أكواب ماء
نصف كوب شعرية
طريقة التحضير:
تحضير العدس والخضار:
- اغسلي العدس جيدًا وتخلصي من الشوائب.
- سخني القليل من الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الجزر والعدس والكمون والكزبرة والملح والفلفل وقلبي المكونات جيدًا.
إضافة الماء والطهي:
- صبي الماء فوق المكونات واتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركيه - يطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج العدس والجزر.
إضافة الشعرية:
- قبل 5 دقائق من الانتهاء، أضيفي الشعرية إلى القدر وقلبي حتى تنضج.
- قدمي العدس بالجزر والشعرية ساخنًا مع طبق من السلطة الخضراء أو الزبادي.
اترك تعليق