رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- بعد توسع التسوق الإلكتروني.. هل يجوز شراء الذهب أونلاين؟ الإفتاء
- السوبر المصري.. طاهر محمد: هدفنا الفوز بالبطولة الأولى مع توروب
- جوزي بيموت.. نوبة بكاء لزوجة إسماعيل الليثي وتطالب بالدعاء
- رابطة الدوري الإنجليزي تكشف عن حكم لقاء مانشستر سيتي وليفربول
- تحديد نوع الجنين بالحقن المجهري .. متى يكون جائزاً؟
شوربة العدس على الطريقة الشامية
شوربة العدس اللذيذة الغنية بالفوائد الصحية ومناسبة لفصل الشتاء البارد ,نتعرف على خطوات تحضيرها على الطريقة الشامية:
المكونات:
2 كوب من العدس الأحمر المنقوع لمدة ساعة
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
2 فص من الثوم المهروس
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكركم
2 مكعب من مرق الدجاج أو الخضار
6 أكواب من الماء أو مرق الدجاج
ملح وفلفل حسب الذوق
عصير ليمونة واحدة (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
تُعتبر طريقة تحضير شوربة العدس الشامية بسيطة وسهلة، اتبع الخطوات التالية لتحصل على نتيجة مثالية:
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون وأضف البصل وقم بتقليبه حتى يصبح ذهبياً.
أضف الثوم المهروس وحرّكه مع البصل لبضع ثوانٍ فقط.
أضف العدس المنقوع وانزعه على النار لبضع دقائق مع التحريك المستمر.
صب الماء أو المرق في القدر، ثم أضف مكعبات المرق واتركه ليغلي.
قلّل الحرارة واترك العدس يُطهى على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح العدس طرياً.
اخلط الشوربة في الخلاط للحصول على قوام ناعم، ثم أعدها إلى القدر.
أضف الكمون والكركم ورشة ملح وفلفل، ثم دعه يُطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.
أضف عصير الليمون للتتبه قبل التقديم مباشرة، فهو يمنح طعماً منعشاً ولذيذاً (اختياري).
اترك تعليق