رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
التسقية بالسمنة من المطبخ الشامي
التسقية بالسمنة هي وجبة تقليدية غنية بالنكهات الرائعة,الخطوات فيما يلى:
المكونات:
2 كوب حمص مسلوق ومصفى
4 أرغفة خبز عربي مقطع إلى مربعات صغيرة
نصف كوب طحينة
2 فص ثوم مهروس
عصير ليمونة واحدة
ملعقة صغيرة كمون
نصف كوب سمنة بلدية
ملح حسب الرغبة
صنوبر محمص للتزيين
بقدونس مفروم ناعم للتزيين
طريقة التحضير
لنتعرف الآن على خطوات تحضير التسقية بالسمنة بطريقة بسيطة وسهلة:
ابدأ بتسخين السمنة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا.
أضف قطع الخبز إلى السمنة وقلبها جيدًا حتى تحمص الخبز ويصبح ذهبي اللون.
في وعاء آخر، امزج الطحينة مع عصير الليمون والكمون والملح والثوم المهروس، مع إضافة القليل من الماء للحصول على خليط سلس.
أضف الحمص المسلوق إلى مزيج الطحينة وقلّب جيدًا حتى تتجانس النكهات.
بعد ذلك، ضع الخليط السابق فوق الخبز المحمص في طبق التقديم.
زَيّن الوجه بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة.
اترك تعليق