رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
صينية فراخ بالبطاطس فى الفرن
نتعرف على تحضير احدى الوصفات الشهية وهى صينية الفراخ بالبطاطس الخطوات فيما يلى:
المكونات:
4 قطع من صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج بدون جلد
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 حبة بصل متوسط الحجم، مقطعة إلى شرائح
4 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملح حسب الذوق
ربع كوب من زيت الزيتون
عصير نصف ليمونة
الخطوات التحضيرية
تجهيز الدجاج
قم بتنظيف قطع الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري وتأكد من إزالة أي رواسب.
بإمكانك نقع الدجاج في ماء مملح لمدة 30 دقيقة لتحسين الطعم.
جفف قطع الدجاج باستخدام مناشف ورقية واتركها جانبًا.
تحضير تتبيلة الدجاج
في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الزعتر، إكليل الجبل، الفلفل الأسود، البابريكا، والملح.
أضف الثوم المهروس إلى المزيج وقلّب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ضع قطع الدجاج في وعاء كبير واسكب المزيج فوقها. تأكد من تدليك التتبيلة جيدًا في قطع الدجاج.
غط الوعاء واترك الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل ليلة كاملة.
تجهيز البطاطس والبصل
سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت).
في وعاء كبير، اخلط شرائح البطاطس والبصل مع قليل من زيت الزيتون والملح والفلفل.
وزع الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت لتجنب الالتصاق.
الطهي في الفرن
أخرج الدجاج من التتبيلة وضعه فوق البطاطا والبصل في الصينية.
غط الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن المسخن مسبقًا.
اخبز الخليط لمدة 45 دقيقة، ثم أزل ورق الألمنيوم واستمر في الخبز لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون والناضج تمامًا.
اترك تعليق