رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- كل شيء عن أسعار الحديد والأسمنت بالأسواق.. الأربعاء 5-11-2025
- ماك أليستر رجل مباراة ليفربول وريال مدريد في دوري أبطال أوروبا
- تقييم محمد صلاح في مباراة ليفربول وريال مدريد بدوري الأبطال
- بايرن ميونخ يتجاوز باريس سان جيرمان بثنائية بدوري أبطال أوروبا
- بمشاركة صلاح.. ليفربول يضرب ريال مدريد بهدف نظيف بدوري الأبطال
5 آثار جانبية لزيت الخردل .. أبرزها تهيج الجلد والعين
يُستخدم زيت الخردل بشكل شائع في الطهي اليومي، وخاصة في بعض المأكولات. يُصنع هذا الزيت من عصر بذور الخردل وهو غني بالدهون المفيدة مثل أوميجا 3 وأوميجا 6، مما يجعله رائعًا لصحة القلب. كما أن له فوائد مذهلة للبشرة والشعر ويساعد حتى في تقليل الألم المزمن والالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، يُعرف عنه أنه يعزز الدورة الدموية ويساعد في علاج نزلات البرد الشائعة.
على الرغم من أن زيت الخردل له الكثير من الفوائد، وفق تقرير نشره موقع "هيلث شوتس" فمن المهم أن نلاحظ أن هناك بعض الآثار الجانبية أيضًا وتتضمن التالي:
1. تهيج الجلد
قد يكون زيت الخردل مهيجًا للجلد، وخاصة لأصحاب البشرة الحساسة. فهو يحتوي على مركبات مثل إيزوثيوسيانات الأليل التي قد تسبب احمرارًا أو حكة أو طفحًا جلديًا. لتجنب ذلك، يُنصح دائمًا بإجراء اختبار رقعة - ضع كمية صغيرة من الزيت على منطقة صغيرة من بشرتك ولاحظ أي ردود فعل سلبية على مدار 24 ساعة.
2. ردود الفعل التحسسية
قد يصاب بعض الأشخاص بالحساسية تجاه زيت الخردل، على الرغم من ندرة حدوث ذلك. يقول جيسواني: "قد تشمل أعراض رد الفعل التحسسي الشرى والتورم والحكة، وفي الحالات الشديدة، الحساسية المفرطة - وهي رد فعل يهدد الحياة ويتطلب عناية طبية فورية". إذا كنت تعاني من أعراض مثل صعوبة التنفس أو تورم الوجه والحلق، فتجنب استخدام زيت الخردل واطلب المساعدة الطبية الطارئة.
3. مخاطر القلب
في حين أن زيت الخردل يستخدم على نطاق واسع في آسيا، وخاصة في الهند، ويعتبر صحيًا للقلب، إلا أنه يحتوي على حمض الإيروسيك، والذي عند استهلاكه بكميات زائدة، يمكن أن يكون ضارًا، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة علم الدهون السريرية . تم ربط المستويات العالية من حمض الإيروسيك بقضايا صحة القلب، مثل داء دهون عضلة القلب، وهي حالة تتراكم فيها الدهون في خلايا القلب. تجنب استخدامه بانتظام وبكميات زائدة.
4. مشاكل في الجهاز الهضمي
زيت الخردل قوي جدًا، واستهلاكه بكميات كبيرة يمكن أن يسبب عدم ارتياح في الجهاز الهضمي. يقترح جيسواني: "الإفراط في الاستخدام يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل الغثيان وتشنجات المعدة والإسهال. يجب استهلاكه باعتدال لتجنب هذه المشكلات المحتملة". كشفت دراسة نُشرت في Cancer Letters أن زيت الخردل يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 50 بالمائة.
5. تهيج العين
قد يكون زيت الخردل مزعجًا للغاية إذا لامس العينين. فقد يسبب إحساسًا بالحرقان والاحمرار وعدم الراحة. إذا دخل الزيت إلى عينيك عن طريق الخطأ، اشطفي عينيك جيدًا بالماء النظيف واستشيري الطبيب إذا استمر التهيج.
اترك تعليق