رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
لسان عصفور باللحمه المفرومه ..مذاق رائع لا يقاوم
اليك طريقة عمل لسان العصفور باللحمه المفرومة والتى تعد من الاكلات الشامية ذات المذاق الرائع..تمتعى بهذا المذاق بخطوات سهلة وبسيطة فى السطور التالية.
الطريقة
في طاسه على النار نضيف معلقه كبيره زيت و نشوح فيها بصله كبيره مقطعه قطع صغيره و بعدين نضيف عليها اللحمه و نقلبها و بعد ما لونها يتغير و تدخل في السوى نضيف معلقه صغيره (فلفل اسود و ملح و سبع بهارات) و رشه شطه و رشه قرفه و نقلب و بعد ما تستوى نضيف عليها فلفل الوان قطع صغيره و تشويحه بسيطه و نطفي عليها
في حله عالنار نضيف معلقه كبيره سمنه او زبده و معلقه زيت و ننزل عليها بلسان العصفور و نقلب باستمرار حتى تصبح لون واحد وهو الذهبى
نضيف جزره صغيره مبشوره و نقلب و نضيف معلقه صغيره فلفل اسود و بابريكا و وورق لورا و نقلب و بعدين نضيف الماء الساخن و نضيف معلقه ملح ( حسب الرغبه) و نقلب و نغطى عليه على نار متوسطه
بعد ما يتشرب نضيف عليه نصف كميه اللحمه و نقلب و نهدى عليه النار حتى تمام التسويه
و باقي كميه اللحمه نضيف منها على الوش في الطبق
اترك تعليق