رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- حقيقة تأخير الساعة 60 دقيقة نهاية سبتمبر..موعد بدء التوقيت الشتوي
- بوتين يدعو زيلينسكي لزيارة موسكو ويشيد بجهود ترامب لتحقيق السلام
- الهيئة الدولية لدعم فلسطين: مصر الداعم الأساسي للقضية الفلسطينية
- هيئة الأسرى:محاكم الاحتلال تعرقل الإفراج عن المعتقلين الفلسطينيين
- هل يجوز إعطاء إعطاء الوالدين من مال الزكاة؟ الأزهر يجيب
المشروم .. كنز غذائي غني بالنكهات
يتميز المشروم بمجموعة متنوعة من الأنواع والأشكال والألوان، ولكل نوع نكهته وملمسه المميز، ويعتبر هذا الفطر اللذيذ والمغذي، إضافة رائعة لأي طبق.
يحتوي المشروم على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل السيلينيوم والبوتاسيوم وفيتامينات B المركبة، والتي تساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي وتحسين وظائف الدماغ.
كما يعد مصدر جيد للألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتنظيم عملية الهضم، ويتميز المشروم بأنه منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يرغبون في خسارة الوزن.
يحتوي المشروم على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة.
ويعتبر المشروم يعتبر مصدراً جيداً للبروتين، مما يجعله خياراً ممتازاً للنباتيين والذين يتبعون نظامًا غذائياً نباتيًا وبديل للبروتين الحيواني.
أنواع المشروم
ويوجد أنواع عديدة المشروم، فالمشروم الأبيض هو النوع الأكثر شيوعًا ويستخدم في العديد من الأطباق.
- مشروم الشيتاكي: يتميز بنكهته القوية ورائحته العطرية.
- مشروم بورتوبيلو: أكبر أنواع المشروم الشائعة وله نكهة قوية ولذيذة.
- مشروم كريmini: يشبه المشروم الأبيض ولكنه ذو لون بني غامق ونكهة أقوى قليلاً.
ويمكن قلي المشروم، أو شويه، أو استخدامه في الحساء والشوربات، أو إضافته إلى الأطباق الرئيسية، والسلاطات، والبيتزا، وحشوات الفطائر، ويمكن إضافته إلى أطباق المكرونة والأرز للحصول على وجبة لذيذة ومغذية.
يجب اختيار المشروم الطازج الذي يبدو قوياً ومرناً وخالياً من البقع الداكنة، ويمكن حفظ المشروم في الثلاجة في كيس ورقي أو في وعاء مغلق.
اترك تعليق