رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تعرف على القيمة الغذائية للبازلاء
البازلاء هي بذور صغيرة مستديرة تنمو في قرون نبات بيسوم ساتيفوم، وهو عضو في عائلة البقوليات. عادة ما تكون خضراء اللون، ولكن يمكن أن تأتي أيضًا بألوان أخرى مثل الأصفر. تستخدم البازلاء في العديد من المأكولات حول العالم ويمكن تناولها طازجة أو مجمدة أو مجففة. وهي معروفة بنكهتها الحلوة، وهي غنية بالمواد المغذية مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. قد تساعد هذه العناصر الغذائية في التحكم في نسبة السكر في الدم وإدارة الوزن ودعم صحة العين والقلب. هناك العديد من الفوائد الصحية للبازلاء، لذا اجعلها جزءًا من نظامك الغذائي.
ووفق تقرير نشره موقع "هيلث شوتس" فان البازلاء هي مصدر ممتاز للعناصر الغذائية. ووفقا لوزارة الزراعة الأمريكية فإن 100 جرام من البازلاء الخضراء تحتوي على ما يلي:
5.4 جرام بروتين
5.7 جرام من الألياف
25 ملجم من الكالسيوم
1.47 ملجم من الحديد
33 ملجم من المغنيسيوم
244 ملجم من البوتاسيوم
40 ملجم من فيتامين سي
38 ميكروجرام من فيتامين أ
0.13 ملجم من فيتامين هـ
24.8 ميكروجرام من فيتامين ك
اترك تعليق