رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
القيمة الغذائية لثمار العناب
تعد ثمار العناب من الفاكهة المتعددة الفوائد للجسم فهي منخفضة بالسعرات الحرارية، وغنية بالألياف، وبعض المعادن، والفيتامينات.
و وفقًا لما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا فإن القيمة الغذائية للعناب كالتالي:
- مصدر ممتاز للكربوهيدرات والبروتين، حيث تساهم في بناء العضلات ومنح الطاقة اللازمة لجسم الإنسان.
مصدر للأحماض الدهنية وهي بمثابة عناصر غذائية أساسية، يجب الحصول على بعضها من الطعام، للحفاظ على صحة الجسم.
ووجدت إحدى الدراسات أن هناك حوالي 16 حمضًا دهنيًا مختلفًا في عينات ثمار العناب، ما يساعد في تلبية احتياجات الناس الغذائية.
وكانت الأحماض الدهنية السائدة في ثمار العناب هي حمض "اللينولييك" وحمض "الأوليك".
مصدر للفيتامينات والمعادن حيث تحتوي ثمار العناب على العديد من المعادن والفيتامينات، وتحديدًا فيتامين "سي".
وتبيّن أن الفاكهة تشمل 17 معدنًا، بما في ذلك 6 عناصر كبيرة، وهي البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، والفوسفور، والكبريت.
وثبُت أيضًا أنه مصدر رئيسي للمركبات الفينولية، التي يمكن أن يساعد بعضها في الحماية مما يلي:
- تلف الدماغ والجهاز العصبي
- السرطان
- أمراض القلب
- الالتهابات
- تلف الكبد
- السمنة
- تلف الجلد
اترك تعليق