رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل شوربة الكوسا بالكريمة الصحية
تعد شوربة الكوسا بالكريمة خيارًا صحيًّا ينصح بتناوله، كما أنّها سريعة التحضير، كثيرًا ما يتم تحضير شوربة الكوسا بالكريمة باستخدام الكريمة التجارية أو الحليب مما يزيد من محتواها من السعرات الحرارية والدهون، لكن بالمقابل بإمكانك استخدام خيارات صحيّة أفضل كحليب جوز الهند لتقليل كميّة السعرات الحرارية، كما يمكنكِ استبدال السمن بالزيت النباتي، إليك الوصفة بالتفصيل.
المقادير لتحضير شوربة الكوسا بالكريمة
450 جرام فطر طازج مقطع.
حبة كوسا كبيرة الحجم مقطعة.
بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
2 فص ثوم.
ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
2 ورقة من الغار.
3 أكواب مرق دجاج.
كوب حليب جوز الهند.
ملعقة كبيرة سمن.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
الخطوات لتحضير شوربة الكوسا بالكريمة
- أذب السمن في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة واطهو البصل والثوم حتى يذبلان لمدّة 5 دقائق.
- أضف الفطر والزعتر وورق الغار لمدّة 5 دقائق أيضًا، ثم أضف الكوسا واطبخها مدّة 10 إلى 15 دقيقة.
- أضف المرق إلى القدر واغلي المزيج، ثم اخفض درجة الحرارة واتركها على نار منخفضة لمدّة 5 دقائق.
- أزل أوراق الغار من الشوربة وأضف حليب جوز الهند إلى المكونات واترك الشوربة تنضج مدّة 5 دقائق مع التحريك المسمتر.
- أهرس الحساء بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كالكريمة ناعمًا وقدم الشوربة بعد ذلك.
اترك تعليق