رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
مجدي بدران: حساسية الطعام مشكلة صحية عالمية
أوضح الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة أن الصيام يفيد مرضى الحساسية الذين يعانون من حساسية الطعام لإنه يدربهم على التعود على منع الأطعمة المسببة للحساسية، وربما يجدون صعوبة فى التوقف عنها قبل رمضان ويرفع مناعتهم ويخلصهم من التأثيرات الضارة للأطعمة المسببة للحساسية مما يبشرهم بالشفاء.
وأوضح بدران، إن إحصائيات حساسية الطعام تؤكد أن 25% من البشر لديهم تاريخ ما لحساسية الطعام، وأن 3% من الأطفال لديهم حساسية للبن الأبقار أو الجاموس، و25% يعانون من أكزيما الأطفال "حساسية الطعام"، و30% من مرضى حساسية اللبن لديهم حساسية الصدر.
أضاف بدران ان أعراض حساسية الطعام تتمثل فى الاتى:
1- الجلد:
حساسية الجلد أكثر أعراض حساسية الطعام انتشاراً
2- الجهاز الهضمى:
حكة بالفم، غثيان، قئ، مغص، نزف، انتفاخات، حساسية حول الفم أو الشرج، انسداد معوى، عسر هضم وعدم امتصاص الطعام، حدوث استسقاء داخل البطن.
3- الجهاز التنفسى:
حساسية الأنف، حساسية الصدر، التهاب الأذن الوسطى، حساسية الحلق، تضخم اللوزتين واللحمية الحلقية، نزف داخل الحويصلات الهوائية.
4- الصداع المتكرر والشعور بالتعب الدائم وعدم التحكم فى البول وحساسيه حول الشرج
5- أعراض حساسيه الأدويه:
نتيجة تناول ألبان أو لحوم لأبقار مع تناول دواء ما.
6- مرض هاينار:
تفاعل أجسام مناعية مضادة مع بروتينات اللبن مسببة نزف رئوى، التهاب رئوى متكرر، بطء النمو.
والجدير بالذكر أن حساسية الطعام فى الطفولة تعنى إستعداد عالى للإصابة بحساسية فى الجهاز التنفسى، فيما بعد خاصة مع البيض، اللبن، فول الصويا، الأسماك، المكسرات.
- حساسية الفول السودانى:
ازدادت مؤخراً لانتشار مشتقات الفول السودانى فى الأغذية الصناعية، 40% حساسية صدرية، 50% حساسية باللمس، 90% لديهم أعراض حساسية جلدية بعد 30دقيقة من تناول الفول السودانى.
- حساسية اللبن:
اللبن هو أكثر الأطعمة إحداثاً للحساسية فهو يحتوى على 25 نوع من البروتينات التى تسبب الحساسيه.
- حساسية البيض:
تمثل 75% من إكزيما الأطفال
مصادر خفيه للبيض:
تصنيع بعض الأدويه كالملينات، صنع الماكياج، ولحفظ بعض الأغذيه من التلف، صنع المكرونه.
- حساسية المسطردة "الخردل أحد التوابل المشهورة":
اصبحت المستردة من المسببات الجديدة لحساسية الأنف.
يدخل الخردل في عمل اللصقات الجلدية الموضعية لعلاج الروماتزم.
اترك تعليق