رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خطوات تحضير دقيق اقتصادى وصحى فى المنزل
-نتعرف على طريقة تحضير الدقيق المختلفة لعمل المعجنات وكافة الوصفات والحلويات,بمكونات اقتصادية وصحية.
-الخطوات فيما يلى:
1. طحن الحبوب:
-أحد أسهل الطرق لتحضير الطحين في المنزل هو طحن الحبوب. يمكن استخدام مطحنة اليد أو مطحنة القهوة لطحن الحبوب بشكل ناعم والحصول على طحين طازج. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الحبوب مثل القمح والشوفان والذرة والشعير والأرز والحنطة السوداء.
2. طحن اللوز:
-يعتبر طحن اللوز أحد الطرق الشائعة للحصول على طحين خالي من الغلوتين وغني بالبروتين والألياف. يمكن طحن اللوز في محضرة الطعام حتى يتم الحصول على نعومة الطحين المطلوبة. يمكن استخدام طحين اللوز في العديد من الوصفات، مثل الكعك والبسكويت والخبز.
3. طحن الشوفان: يُعتبر الشوفان مصدرًا غنيًا بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى. يمكن طحن الشوفان في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي للحصول على طحين الشوفان. يمكن استخدام طحين الشوفان في تحضير الخبز والكعك والكريب وحبوب الإفطار المنزلية.
4. طحن البقوليات: تعتبر البقوليات مثل العدس والحمص والفاصوليا مصدرًا مهمًا للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. يمكن طحن البقوليات المسلوقة جيدًا في محضرة الطعام للحصول على طحين البقوليات. يمكن استخدامه في إعداد العديد من الوصفات مثل الفلافل والهمبرغر النباتي.
تحضير الطحين في المنزل يتطلب بعض الوقت والجهد، ولكنه يعتبر تجربة مجزية ويعطي الشعورًا بالرضا والإحساس بالأطعمة الطازجة والصحية. يمكن تخزين الطحين المحضر في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف للحفاظ على جودته.
اترك تعليق