رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل فطائر الكوسا والجزر
تعد فطائر الكوسا والجزر أحد أفضل الخيارات الصحيّة، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، حيث لا تحتاج فطائر الكوسا والجزر إلى العديد من المكونات، كما أنّها سريعة التحضير ويمكن تناولها على وجبة العشاء أو الفطور، وتحتوي على مجموعة من المكونات المغذيّة، والتي يقدم تناولها للجسم الفوائد الصحيّة،
المقادير لتحضير فطائر الكوسا والجزر
3 أكواب كوسا مشورة.
2 كوب جزر مبشور.
3 بيض كبير الحجم.
2 ملعقة كبيرة أوريجانو.
ملعقة كبيرة زبدة.
1/4 كوب بصل مفروم.
1/4 كوب بصل أخصر مفروم.
ملعقة كبيرة مرق دجاج بودرة.
2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
الخطوات لتحضير فطائر الكوسا والجزر
- سخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة مئوية، واحضر صينيّة عميقة ومناسبة للخبز، ومدهونة القاع كي لا تلتصق الفطائر قطرها حوالي 23 سم.
- افصل صفار البيض عن البياض في وعاء صغير واخلطه قليلًا، وضع البياض في في وعاء آخر كبير الحجم مناسبًا للخفق.
- احضر مقلاة كبير وضعها على نار متوسطة الحرارة، وأذب الزبدة، وأضف البصل واعمل على تقليبه، ثم أضف الكوسا والجزر.
- عند نضج الكوسا، أضف الأوريجانو ومسحوق مرق الدجاج، واستمر في الطهي حتى يتبخر السائل تمامًا، ثم أضف الملح والفلفل الأسود.
- ارفع المقلاة عن النار واتركها تبرد قليلًا، ثم أضف ملعقة ماء إلى البياض، وقم بخفقه جيدًا، ثم أضف الصفار واستمر في الخلط حتى يتجانس جيدًا.
- أضف خليط الكوسا، والجزر إلى البيض، وامزج المكونات معًا، ثم اسكب الخليط في الصينيّة المحضرة جانبًا.
- رش جبن البارميزان فوقه، واخبز الخليط مدّة 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج البيض، وبعد أن تبرد قليلًا قم بتقديمها.
اترك تعليق