تحضير المايونيز فى المنزل

نتعرف فيما يلى على خطوات تحضير الميونيز منزليا بمكونات طبيعية ،قد تاخذ وقتا لكن تبقا اضمن طالما مصنوع فى المنزل:

المكونات:

-البيض: حبة.

-خل الخمر: ملعقة صغيرة.
-عصير الليمون: ملعقة صغيرة.
-الملح: نصف ملعقة صغيرة.
-الفلفل الأبيض: ربع ملعقة صغيرة.
-الزيت النباتي: كوب.

ثانياً: خطوات التحضير:

1- اخفقي البيضة في وعاء حتى تصبح طرية.

2- أضيفي خل الخمر وعصير الليمون واستمري بالخفق.

3- أضيفي الملح والفلفل الأبيض واخلطيهما جيّداً مع البيض.

4- ابدأي بإضافة الزيت النباتي قطرة قطرة مع الاستمرار بالخفق، كما ويجب أن يكون الزيت متدفقاً ببطء جداً حتى تحصلي على نتيجة جيّدة.

5- استمري في سكب الزيت ببطء حتى يتم استخدام الكمية الكاملة من الزيت وتتكوّن الكريما.

6- استمري بالخفق لبضع دقائق إضافية حتى تتأكدي من أن المايونيز قد تشكل بشكل صحيح.

7- انقلي المايونيز إلى وعاء تخزين محكم الإغلاق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام.

طارق لطفى