رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تعرفي على طريقة عمل الكبسة السعودية بالوصفة الأصلية
تعد أكلة الكبسة السعودية سواء كانت باللحم أو بالدجاج المشوي، واحدة من أشهر الأكلات في دول الخليج العربي، وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها المغذية، وهو ما سنقدمه لكم خلال الاسطر التالية..
مكونات الكبسة:
كيلو جرام لحم الغنم.
حبتان من البصل.
ورق لورا.
1/2 كوب زيت زيتون.
2 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى.
حبة بصل مفرومة ناعم.
حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
ملعقة من الثوم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
3 كوب مرق لحم.
ملعقة زنجبيل فريش مفروم ناعم.
ملعقة صغيرة هيل مطحون.
3 ملاعق صغيرة بهارات كبسة.
ملح حسب الرغبة.
كوب لوز مقشر.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
في البداية، قومي بسلق كيلو جرام من لحم الغنم مع حبتين من البصل وورق غار في حلة الضغط لمدة 60 دقيقة.
بعد ذلك، صفّي اللحم من الماء.
- طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق شهي ولذيذ
في حلة نظيفة، سخني نصف كوب من زيت الزيتون، وأضيفي البصل المفروم وقطع الطماطم، ثم قومي بتقليب المكونات لمدة 7 دقائق.
أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل، وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم، والهيل، والملح، بهارات الكبسة.
- طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق شهي ولذيذ
قومي بالتقليب لمدة دقيقتين، بعد ذلك قومي بإضافة الأرز إلى الخليط.
ثم أضيفي مرق اللحم، وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين على نار عالية.
بعد ذلك، خفضي درجة حرارة النار وقومي بتغطية الحلة، واتركيها لمدة 15 دقيقة.
ضعي اللحم في صينية وضعي عليها الملح والزيت.
بعد ذلك، أدخليها إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمر.
- طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق شهي ولذيذ
في مقلاة، سخّني ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي اللوز، وقومي بتقليبه حتى يصبح لون اللوز ذهبياً فاتحاً.
ضعي الأرز في صينية التقديم ووزّعي قطع اللحم فوقه، وقومي بتزيينه باللوز المحمص.
اترك تعليق