رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
شوربة الباذنجان المشوي اللذيذة
إليكم طريقة تحضير شوربة الباذنجان المشوي التى يمكن تحضيرها وتقديما كطبق جانبي فاتح للشهية ومغذي ولذيذ.
المكوّنات
2 حبة باذنجان مقشر مقطع إلى مكعبات
2 بصلة
3 فصوص ثوم
اكليل الجبل
فلفل اسود: ملعقة صغيرة
ملح: ملعقة صغيرة
مرق خضار بودر- ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ - 5 أكواب
زيت زيتون: ربع كوب
طريقة التحضير
- في صينية فرن، نضع مكعبات الباذنجان، البصل، الثوم، اكليل الجبل، الفلفل الأسود، الملح، مرق الخضار وزيت الزيتون .
- نقلّب المكونات ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج الخضروات تماماً.
- نرفع اكليل الجبل من الصينية.
- نضع الخضروات المشوية في قدر ثمّ نسكب الماء ونطحن المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي حتى يصبح قوامها ناعماً تماماً.
- نسكب شوربة الباذنجان في طبق التقديم وألف صحة.
اترك تعليق