رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل طاجن التورلي فى الفرن بطعم لا يقاوم
يعتبر التورلى من الاكلات المفضله لدى الكثيرون ، كما انه غنى بالعناصر الغذائية الهامة نظراً لاحتوائة على الكثير من الخضروات اليك الطريقة فى السطور التالية
المقادير
لحم مكعبات
جوزة الطيب
بهارات
كمون
بطاطس
طماطم
بسلة
جزر
كرفس
كوسة
باذنجان
ثوم
بصل
كرات
فلفل حار
مرقة
صلصة طماطم
سمنة
اعشاب
ملح
فلفل اسود
طريقة عمل التورلي في الفرن:
- في الكبة افرمى البصل مع الكرفس والجزر والكرات ثم شوحيهم فى حلة بها سمن وضيفى ملح وفلفل أسود والثوم المفروم و اللحمة و اتركيهم 5 دقائق بدون تقليب.
- ضيفى االزعتر الفريش المفروم وجوزة الطيب والبهارات والكمون وقطعى الخضار وضيفيه الى الحلة مع المرقة ولورى وحبهان.
-ضيفى الكزبرة الخضراء واتركيها حتى تتسبك ثم ضعي الخليط فى الطاجن و ضيفي عليه الباذنجان المقلى وادخليه فرن ساخن حتى نضج التورلي ويقدم مع الخبز البلدي.
اترك تعليق