رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طبيبة تحذر من مأكولات بحرية منتشرة بأسم " جمبرى الغلابة"
حذرت الدكتورة شيرين على زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للبيطرين، من مايسمى بجمبري الغلابة أو استاكوزا المياه العذبة التي يطلق عليها استاكوزا المستنقعات الحمراء أو صراصير النيل يتم غش المواطنين بها وبيعها على أنها إحدى أنواع الجمبري أو الاستاكوزا
وأضافت شيرين عبر عبر صفحتها على الفيس بوك أن أن هناك فرق كبير بين استاكوزا الغلابة وبين الجمبري والشيكال المعروف بـ جمبري الغلابة، فالأولى لها أسنان مثل الكابوريا ولونها يشبه الأسود، أما الجمبري فيكون لونه قريب من الأحمر والوردي وأصغر فى الحجم وله عدة أرجل صغيرة ، أما الأخيره يشبه شكلها الجمبري مع وجود أسنان تشبه الكابوريا.
وأوضحت أن جمبري الغلابة يعيش على القواقع الموجودة في النيل لذا فهو مليء بالسموم ويحمل قدر كبير من العناصر والمعادن مثل الثقيلة والكادميوم كما يحتوى على بقايا المبيدات الزراعية ما يزيد الإصابة بالأمراض الخطيرة
وكشفت أن جمبري الغلابة ظهر فى مصر خلال الثمانيات حينما أراد مستثمر زراعتها، لأنها تٌشبه الاستاكوزا لكن بعد نموها وملاحظته شكلها المختلف ولونها الأسود، تم إلقاءها في النيل للتكاثر ويحاول البعض استثمارها وصيدها وخداع المواطنين وإيهام أنها استاكوزا أو جمبري الغلابة وسعرها أقل
اترك تعليق