رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل حواوشي إسكندراني كالمطاعم والمحلات
يعد الحواوشى من افضل الاكلات السهلة ذات المذاق الشهى التى يعشقها الكثيرون سواء صغاراً او كباراً ، نقدم لك اليوم الطريقة المتميزة لعمل الحواوشى الاسكندرانى فى السطور التالية.
مقادير حواوشي إسكندراني
العجين
دقيق
ملح
ماء
( الحشوة )
بسطرمة
كوب من الجبنة موتزاريلا
ربع كيلو زيتون مخلي
ربع كيلو رومي مبشور
2 بيض
ملح
فلفل أسود
( للوجه )
أصفر بيض
حليب
طريقة تحضير حواوشي إسكندراني
فى وعاء عميق نضع الدقيق ثم الماء ونعجن جيدا حتى تصبح متماسكة ولينه
نقوم بتحضير العجين على شكل كور صغير ونتركها ترتاح لمدة ساعه
نحضر صينية ونضع ورق زبدة ونضع به أرضية الرغيف.
نحضر بوله ونضع بها البسطرمة وزيتون مخلي ونضع جبنة رومي وجبنة موتزاريلا ونضع بيضتين ورشة ملح ونقلب الحشوة مع بعضها ونضع الحشوة في منتصف أرضية الرغيف دون أن تصل للأحرف ثم نضع على الحشوة جبنة موتزاريلا وجبنة رومي ..
ندهن الوجه بصفار البيض مع الحليب بالفرشاة
ندخله فرن مشتعل مسبقا على درجة حرارة 200 درجة حتى يستوى العجين ويأخذ اللون الجميل ثم نخرجه ويقدم.
اترك تعليق