رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
احتفال "هندى" بـ"يوم الدخن" العالمي
نظَّمت سفارة الهند بالقاهرة، بالتعاون مع سلسلة مولات لولو ماركت الهندية، احتفالية بالعام الدولي لحبوب الدَخَن الذي أقرّته الأمم المتحدة، بمقترح من الهند وموافقة أكثر من ٧٠ دولة حول العالم.
أشار السيد حذيفة- مدير سلسلة لولو هايبر- إلى أن الترويج لتلك الحبوب يأتي في إطار فوائدها علي صحة الإنسان والاستفادة من القيمة الغذائية لها.
وأكد السيد أجيت جوبتيه- سفير الهند بالقاهرة- أن بلاده تولي اهتماما كبيرا بهدف نشر الوعي بفوائد حبوب الدَخَن والتعرف علي القيمة المضافة لها سواء فى الهند ومصر ودول العالم المختلفة.
ونوّه بأن زراعة انواع متعددة من هذا النبات تلقي رواجا كبيرا في الهند والعديد من دول آسيا وأفريقيا وتعتبر أنواع نبات الدخن من أوائل النباتات المستخدَمة في الطعام ويعتبر مصدرا من مصادر الأمن الغذائي في الهند ويتم زراعته بأنواعه مثل الدخن اللؤلؤي والأصبعي وتتم زراعته بمصر كنوع الذرة الرفيعة .
أضاف: نبات الدخن يعتبر مصدرا طبيعيا للأمن الغذائي بسبب ارتفاع مستوي البروتين وخلوّه من الجيلاتين وتكيّفه مع الظروف المُناخية والبيئية القاحلة ويمكن زراعته في كل من مصر والهند، ولا يحتاج سوي الحد الأدنى من المياه والأسمدة، مقارنة بالحبوب الاخري، ويعد مصدرا هاما للمعادن كالحديد والكالسيوم والزنك، حيث تزرع تلك الحبوب في أكثر من ١٣١ دولة حول العالم في آسيا وأفريقيا، ويعتبر الغذاء التقليدي لما يقرب من ٦٠٠ مليون شخص حول العالم، وتزرع تلك الحبوب في البلدان النامية وستظل محصولا غذائيا مهما في السنوات المقبلة. ودعا "جوبتيه" المصريين الي تناول تلك الحبوب من خلال الأغذية المصنّعة لفوائده الصحيّة العديدة.
اترك تعليق