رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
طريقة عمل شوربة العدس بالخضار والشوفان
تُعد شوربة العدس بالخضار والشوفان سريعة وسهلة التحضير، إليك التفاصيل:
المقادير لتحضير شوربة العدس بالخضار والشوفان
المكونات
100 جرام كرنب.
كوب عدس.
2 حبة طماطم.
ساق كراث.
حبة لفت.
3 ملاعق كبيرة شوفان.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
مكونات البهارات
2 فص ثوم مفروم ناعمًا.
ملعقة صغيرة جارام مسالا.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة ملح.
2 ورق غار.
رشة فلفل أسود.
خطوات تحضير الخضار
- ضع العدس في قدر عميق، واسكب فوقه لتر من الماء، واسلقه لينضج.
- أضف القليل من الملح وورق الغار وفص الثوم، واغلِ المكونات معًا مدّة 20 دقيقة.
- نظّف الكراث وتخلّص من الجذور والأوراق، وقطّع السيقان طوليًّا.
- اشطفها بالماء، وقطعها إلى حلقات، ثم اشطف اللفت بالماء.
- تخلّص من الجزء الصلب، وقطّعها إلى شرائح.
- اسلق الطماطم بالماء الساخن، ثم انزع القشرة عنها، وقطعها إلى قطع صغيرة.
خطوات تحضير شوربة العدس بالخضار والشوفان
- سخّن الزيت في قدر على النار بدرجة حرارة منخفضة، وأضف الكراث والثوم.
- اسكب فوقهم لتر من الماء، واغلِهم على النار.
- أضف اللفت الطماطم وورق الغار والملح والفلفل، واتركهم مدّة 15 دقيقة.
- أضف الشوفان والعدس والمسالا والكركم، وقلبهم مدّة 10 دقائق.
- اسكب شوربة العدس بالخضار والشوفان في أطباق للتقديم، وقدّمها ساخنة.
اترك تعليق