كفتة بالطحينة ودبس الرمان الشهية

من الاطباق الشهية المحببة هى الكفتة خاصة بدبس الرمان والطحينة ،تحضير هذا الطبق اللذيذ فيما يلى:

المقادير:
بقدونس مفروم.
نصف كيلو من اللحم المفروم.

بصلة مفرومة.

ملح وفلفل أسود.
نصف كوب من الطحينة.
عصير ليمون.
2 ملعقة صغيرة من الزيت.
ملعقة كبيرة من دبس الرمان.

الطريقة:

– يتم وضع اللحم المفروم والبصل المفروم الناعم في وعاء.

– نضيف البقدونس والملح والفلفل الأسود، ويتم عجن المكونات جيداً حتى تمتزج تماما.

– يتم تشكيل الخليط إلى أصابع أو كرات من الكفتة، وترص في صينية مدهونة بالزيت.

– يرش دبس الرمان على الكفتة في الصينية.

– يتم خلط الطحينة مع عصير الليمون والماء والقليل من الزيت وتقلب بشكل جيد. يصب الخليط على الكفتة في الصينية.

– توضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى تمام النضج.

– توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس، وتقدم ساخنة على المائدة وبالهناء والشفاء.

طارق لطفى