رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- حكاية اعتزال وعودة أحمد رمزى بعد فشل مشاريعه الخاصة..ذكرى رحيله
- سقط فى حمام منزله.. اخر لحظات أحمد رمزى قبل وفاته..اعرف الحكاية
- ذكرى ميلاد الولد الشقى..أحمد رمزى أخلص فى عمله وأصبح نجم سينمائى
- فى ذكرى رحيله..لماذ تزوج أحمد رمزى نجوي فؤاد21 يوماً..اعرف القصة
- "دليل الأسرة"سلسلة جديدة تُطلقها"الإفتاء" للتواصل مع ذوي الهمم
طريقة عمل شوربة القرنبيط
يتميز القرنبيط بفوائد كثرة، ويمكن ادخاله فى وصفات الشوربات، منها: شوربة القرنبيط.
المقادير لتحضير شوربة القرنبيط
تشمل مكونات شوربة القرنبيط:
رأس قرنبيط متوسط الحجم، مقسم إلى زهيرات.
1 رأس بصل، متوسط الحجم، مفروم.
1/3 كوب من مرق الدجاج.
1 مكعب من مرق دجاج.
2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
2 ملاعق كبيرة طحين أبيض.
3 أكواب من الحليب كامل الدسم.
2 كوب جبن شيدر مبشور، أو أي نوع جبن آخر.
2 ملعقة طعام من رقائق البقدونس المجففة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون.
1/8 ملعقة صغيرة من كل الفلفل الأحمر الحار.
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
لتحضير شوربة القرنبيط بالجبن، اتبع الخطوات التالية:
- ضع البصل ومرق الدجاج ومكعب مرق الدجاج والقرنبيط في قدر كبير على نار متوسطة حتى تنضج الخضار.
- أذب الزبدة في قدر آخر حجمه متوسط على نار متوسطة.
- أضف الطحين الأبيض للزبدة، وقلب المكونات حتى يتكون خليط ناعم.
- أضف الحليب بشكل تدريجي، واخفقه مع الطحين والزبدة.
- اغلي المزيج وحركه بشكل مستمر، مدة 2-3 دقائق حتى يتماسك.
- خفّض الحرارة، ثم أضف الجبن الأصفر حتى يذوب مع المزيج.
- أضف البقدونس والكاري والفلفل والملح وجوزة الطيب إلى المكونات.
- صب الخليط في قدر القرنبيط والبصل.
- اترك المكونات تنضج ببطء مدة 30 دقيقة، دون أن تغلي.
اترك تعليق