تحضير البيتزا بدون جبن

فيما يلى طريقة تحضير بيتزا اقتصادية بدون جبن:

مقادير العجينة:

دقيق3 أكواب

خميرة ملعقة كبيرة

سكر ملعقة كبيرة

ملح ملعقة صغيرة وربع

بايكنغ باودر ملعقة صغيرة

حليب بودرة 3 ملاعق كبيرة

ماء دافئ كوب

زيت نباتي ربع كوب

مقادير الحشوة:

بصل مقطع إلى شرائح

ثوم_مهروس

فطر مقطّع إلى شرائح

كاتشاب ربع كوب

صلصة حارة ملعقة كبيرة

طماطم كرزية

ملح ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة

زيتون أخضر مقطّع إلى شرائح نصف كوب

طريقة التحضير:

1.لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق، الحليب، السكر، الملح، الخميرة و،الزيت. أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

2.غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.

3. في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الفطر، الثوم، الصلصة الحارة، الطماطم، الكاتشاب، الملح والفلفل الأسود.

4.إرفعي الحشوة عن النار واتركيها تبرد.

5.ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح مسطح

6.ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت. أضيفي الحشوة والزيتون.

7.أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ1- دقائق حتى تنضج العجينة.

8.أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي البيتزا ساخنة.

طارق لطفى