رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- سعر الدولار في 5 بنوك مصرية اليوم 10/4/2026.. ويسجل 53.19 جنيه
- الزمالك في اختبار صعب أمام شباب بلوزداد الليلة في نصف نهائي الكونفدرالية
- تحديث لحظي لـ أسعار الذهب اليوم.. وعيار 21 يستقر عند 7200 جنيه
- 12 سؤالا وإجابتها في مراجعة ديناميكا للثانوية العامة 2026
- هل تشتاق لزيارة بيت الله الحرام؟..ردد هذا الدعاء
خطوات للحفاظ على زيت القلي
هل تعلم انه يمكنك اعادة استخدام زيت القلى باتباع بعض الخطوات فيما يلى:
1- تصفية الزيت مباشرة ، بواسطة مصفاة أو قطعة قماش رقيقة لكي لا تلتصق أي قطع باقية من الأطعمة المقلية مع الحذر من حرارة الزيت .
2- تجنب قلي الأطعمة وهي مجمدة أو مبللة أو مملحة لأن ذلك يزيد من سرعة تأكسد الزيت .
3- تنظيف قطع الأطعمة المراد قليها مما علق بها قبل وضعها في الزيت لكي لا يتلوث .
4- عند الانتهاء من القلي أغلقي النار عن الزيت لتجنب ارتفاع حرارته و من ثم احتراقه .
5- الحرص على عدم تكرار القلي بالزيت نفسه لأكثر من ثلاث مرات .
6- تخزين الزيت في مكان بارد و معتم .
7- عدم استعمال مقلاة مصنوعة من الحديد أو النحاس لأنها تسرع من تلف الزيت .
8- تنظيف المقلاة من الزيت المتبقي من عملية القلي بانتظام لمنع تراكمها على الجوانب .
9- عدم الخلط نهائياً بين الزيت الجديد و اّخر قديم .
10- عدم تغطية مقلاة الزيت أثناء القلي لضمان عدم تكاثف بخار الماء على الزيت مما يعيق خروج الرطوبة و يزيد درجة تحلل الزيت .
اترك تعليق