رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير شربة العدس الشهية مع بداية الشتاء
مع دخول الشتاء ،شوربة العدس هى صديقة المعدة ويحبها الجميع فيما يلى :
المكونات
2بطاطس
2جزر
2 كرفس
ثوم : 3 فصوص
بصلة
ملعقتان كبار زبدة
عدس:كوبان
مرق دجاج :8 اكواب
ملح حسب الرغبة
فلفل
كمون
طريقة العمل:
1- قطعي البطاطس، الجزر، الكرفس والبصل ثم اهرسي الثوم واتركي المكونات جانباً.
2- ذوبي الزبدة في قدر عل النار ثم ضعي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
3- أضيفي الخضار المقطعة ثم حرّكي المكونات على نار متوسطة حتى تذبل.
4- زيدس العدس ثم اسكبي مرق الدجاج ونكّهي بالملح، الكمون والفلفل الأسود.
5- غطّي القدر ثم اتركي المكونات على نار هادئة لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج.
6- أبعدي القدر عن النار، اتركي الخليط حتى يبرد ثم اهرسيه بواسطة خلاط كهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم.
7- أعيدي القدر الى النار واتركي المكونات من جديد حتى تغلي وتتماسك.
8- أسكبي الشوربة في كاسات ثم قدميها ساخنة على سفرتك.
اترك تعليق