رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل كنافة بالآيس كريم
إليك وصفة سهلة لعمل كنافة بالآيس كريم اللذيذة والتى يحبها الكبار والصغار وخصوصا فى فصل الصيف:
المقادير لتحضير كنافة بالآيس كريم
مكونات الآيس كريم
كوب لبن بارد.
5 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
ملعقة كبيرة كراميل.
مكونات الكراميل
3/4 كوب سكر.
ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
4 ملاعق كبيرة كريمة.
مكونات الحليب المكثف
1/2 كوب حليب بودرة.
كوب سكر بودرة.
1/4 كوب حليب دافئ.
ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الكنافة
كيلو جرام شعيرية محمصة على النار.
كوب حليب مكثف محلى معلب.
2 كوب شراب الورد.
مكونات شراب الورد
2 كوب سكر.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1/2 كوب ماء.
1/2 كوب ماء ورد.
قطرتين ملون طعام أحمر حسب الرغبة.
خطوات عمل شراب الورد
أحضر قدر متوسط، وأضف له عصير الليمون والماء والسكر.
ضع القدر على النار حتى يغلي السكر، واتركه 5 دقائق بعد الغلي.
ارفع القدر عن النار، وأضف ملون الطعام وماء والورد، وضعه في الثلاجة ليبرد.
الخطوات
- أحضر وعاء، وأضف مكونات الكراميل جميعها داخله، واخلطهم معًا جيدًا.
- أضف مكونات الآيس كريم في وعاء آخر، واخلطهم معًا، وأضف القليل من حبات المستكة حسب الرغبة.
- أحضر وعاء آخر، وأضف مكونات الحليب المكثف جميعها، واخلطهم معًا أيضًا، وأضفه إلى وعاء الآيس كريم، وامزجهم جيدًا.
- أضف علبة الحليب المكثّف للشعيرية المحمصة.
- استخدم قالب الحلوى القابل لإزالة الأطراف، وإذا لم يتوفر استخدم صينيّة مبطنة، وضع طبقة من الكنافة في القاع.
- ضع طبقة من الخليط، وافرده جيدًا وبالتساوي، وأدخل القالب إلى مجمد الثلاجة ليتماسك قليلًا.
- أضف طبقة ثانية من الكنافة، وافردها بالملعقة، واسكب شراب الورد على الكنافة، ثمّ ضع طبقة أخرى من خليط الآيس كريم.
- ورش القليل من الكنافة المحمرة على وجه القالب، ثم اسكب صوص الكراميل فوقها.
- اترك الكنافة بالآيس كريم تبرد قليلًا وتتماسك، وتناولها باردة.
اترك تعليق