رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- المالية: حصيلة الضرائب تقفز إلى 67 مليار بفضل الحياد التنافسي
- زعيم الفلاحين يستعد للزمالك بمعسكر مغلق بالإسماعيلية
- من عام 2015.. مصدر أمني يكشف حقيقة فيديو منسوب لمديرية أمن الجيزة
- اعلام شلاتين : من الخيمة إلى المدرسة التعليم طريق نحو المستقبل
- الأهلي يطمئن على جاهزية أفشة للمشاركة أمام كهرباء الإسناعيلية
ألذ وأشهى وصفة لكفتة الأرز
كفتة الأرز من الأكلات المصرية الممتازة للغاية والتي يتم تناولها منذ قديم الزمان على الموائد المصرية، وتعتبر أكلة شعبية إلى حد ما وقتها لأنها تخلط بين الأرز واللحم ما يجعلها اقتصادية بشكل ما.
مقادير كفتة الارز
¾ كوب لحم مفروم
¾ كوب أرز مطحون
2 حبة طماطم
1 بصل
1 ملعقة كبيرة بقدونس
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
¾ كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
6 فص ثوم
1 مكعب مرق دجاج
½1 كوب ماء
طريقة كفتة الارز
قطّعي المكونات.
ضعي ½ كمية كل من (البصل، البقدونس، الثوم) وعليهم أضيفي الأرز المطحون، التوابل ثم قومي بالخلط.
شكّلي اللحم على شكل أصابع وضعيهم بصحن مدهون بالزيت.
في مقلاة سخّني الزيت ثم قلي أصابع الكفتة من كل الجهات.
ارفعيهم من على النار.
في وعاء سخّني ملعقتين زيت ثم أضيفي باقي البصل والثوم وقومي بالتقليب.
أضيفي الطماطم وبعد أن تنهرس الطماطم ومعجون الطماطم مع الماء، مرق الدجاج والكفتة.
ارفعي الوعاء من النار وزيّني الصحن بالبقدونس عند التقديم.
اترك تعليق