رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تجهيزات رمضان
السمبوسة من العجين الى الحشو والتفريز لرمضان بالفيديو
السمبوسة من المعجنات المحبوبة والخفيفة والمفضله فى العزومات وموائد المناسبات وفى افطار رمضان ويمكن اعدادها وتفرزها لمدة طويله .
ويمكن اعداد السمبوسه بحشو حلو او حادق وممكن تسويتها فى الفرن بديل للقلى لتكون اخف واصح وبدون ان تتشرب الزيت .
الفيديو التالى من قناة مطبخ صافيه يحيى بيقدم طريقة عمل السمبوسة من الالف الى الياء بمعنى من اول العجينه ثم الحشو والتسويه.
مقادير عجينه السمبوسه :
نصف كيلو دقيق ما يعادل ٣اكوب وربع بالكوب المعياري
نصف ملعقه صغيره ملح ما يعادل ٥جرام
كوب وربع ماء ما يعادل ٢٥٠جرام
٢٠جرام زيت ما يعادل ٤معالق كبيرة
للتوريق نصف كوب زيت نصف كوب نشا ربع كوب دقيق
الحشو :
لحمه مفرومه متعصجه
جبنه منزاريلا وشيدر فلفل الوان زيتون مخلي
ممكن حشو حلو :
مربى او مكسرات او خليط تمر مفروم مع سودان او مكسرات
لقفل السمبوسه معلقتين دقيق ومعلقتين ماء
اترك تعليق