رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
ديدان داخل العضلات.. احذر تناول هذه الأسماك
حذرت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمحاجر البيطرية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين من تناول الاسماك غير مطهية جيدا او بها احشاءها كالاسماك المشوية او مملحة تمليحا قليلا لمدة تقل عن اسبوعين وفي تركيزات املاح قليلة " الأسماك الدلعة "
واوضحت عبر جروبها التوعوي جت فى اللقمة انها تحتوي على ديدان قد تكون مفلطحة او اسطوانية ومنها بعض انواع النيماتودا او الديدان الرأس شوكية وهناك ايضا الديدان الشريطية ، كذلك قد تتواجد حويصلات يرقات الديدان في عضلات السمكة .
والأعراض التي تسببها تلك الديدان غالبا تكون عبارة عن وجود إسهال مزمن، آلام شديدة في البطن نتيجة التهاب كل من الأمعاء الدقيقة والغليظة، بالإضافة إلى هزال فقد ملحوظ في وزن الجسم وأنيميا حادة مع شحوب عام ،كما تتميز يرقات تلك الديدان بخاصية الهجرة من المعدة والامعاء لبعض الأعضاء الأخرى في جسم الانسان كالعين وتسبب مشاكل بالغة
ارتداء قفازات.. ١٠ نصائح ذهبية للتخلص من ديدان الاسماك
خبيرة تغذية تكشف عن الفرق بين سمك البوري والطوبار .. احذر الغش
اترك تعليق