رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
اطباق رمضان
دجاج بالصويا ودبس الرمان ومكرونه بالذبادى لافطار شهى وصحى
صديقاتى واصدقائى تعالوا نقدم اليوم طعام مختلف على مائدة الافطار ويصلح لافطار خفيف وشهى وبمكونات مختلفة عن الطبخ العادى ولذيذة والمائدة اليوم تتكون من دجاج بالصويا ودبس الرمان و مكرونه بالزبادى والصنوبر .
دجاج بالصويا ودبس الرمان
مقادير الدجاج :
كيلو صدور دجاج – ثوم مفروم – زيت زيتون – ملح وفلفل
مقادير الصوص
ربع كوب ماء ومثله صويا صوص
ربع كوب دبس رمان
علبة كريمة طبخ – ملعقة نشا
الطريقة:
نرفع مكونات الصوص على النار
(الصويا صوص ودبس الرمان والماء)
ونتركها تغلى عشر دقائق
نضيف الكريمة ومع اول غلوة ندوب النشا فى قليل من الماء
ونضيفة الى الصوص ونقلب حتى يلف قوامة ويصبح سميك قليلا ونضبط الملح
ا ثناء اعداد الصوص نضع الثوم على نار مع قليل من الزيت ونشوحه
ثم نضيف الدجاج بعد خليه و تقطيعه مكعبات سميكةونقلبه جيدا
ثم نخفض النار لينضج الدجاج مع التقليب حتى تمام النضج
نضيفة الى الصوص ونتركة يغلى مرة واحدة ونرفعة من على النار ويقدم بالهنا
مقادير المكرونه :
نصف كيلو مكرونه اسباكيتى او اى نوع تفضليه
2 ملعقة زبدة -2 كوب زبادى صغير او كوب كبير
ملعقه ثوم مفروم - نصف كوب صنوبر
او اى نوع مكسرات او سودانى
باقة من البقدونس والكسبرة الخضراء وتقطع رفيعا
ملح وفلفل ونصف ملعقة قرفة بودر
الطريقة:
نسلق المكرونه ونصفيها بعد النضج.
نخلط الزبادى مع الثوم وجزء من الخضرة ونضيف الملح والفلفل.
نضيف المكرونه الى خلطة الزبادى ونضعها فى طبق التقديم
نضع فوقها باقى الخضرة بشكل جمالى مع تجنيب جزء صغير منها ليوضع مع الصنوبر
نحمر الصنوبر او المكسرات المستخدمة فى الزبده مع اضافة القرفة وقليل من الخضرة
نضيفها على كامل الوجه لتتشرب المكرونه بطعم الزبدة والقرفة وتقدم ساخنه وبالهنا.
اترك تعليق