رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
اكلات من التراث
المكمورة الاردنية الاصليه من اطيب الوصفات بالفيديو
المكمورة طبق أردني من الأكلات الشعبية القديمة والمشهورة والمعروفة في المناطق الريفية في شمال الاردن وهو طبق مميز عادة ما يصنع في المناسبات والاجتماعات الأسرية ومواسم عصر الزيت من الزيتون ، وهو مناسب في جميع الفصول لكن يفضل الناس تناوله في فصل الشتاء بالذات لانه يعطي طاقه .
الفيديو التالى من قناة اطيب الوصفات بيقدم الطريقة الاصلية لعمل المكمورة الاردنية التى تعد من اشهر اكلات التراث الاردنى وبكل تفاصيلها ومقاديرها ومكوناتها .
المكونات :
العجينه.
5 كاسات طحين ابيض كاستين طحين اسمر
ثلاث ملاعق كبار سمسم
ثلاث ملاعق كبار حبة البركه
معلقه صغيره خميره(اختياري)
معلقه صغيره سكر معلقه كبيرة ملح.
الماء حسب الحاجه
الحشو او الطبقات :
كيلو صدور دجاج
كيلو ونص بصل
كاستين زيت زيتون
البهارات ملح.. فلفل اسود كمون.. كركم..
اترك تعليق