رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
دبرى و وفرى
رول الكفته الاسكتلندى او الرستو الكداب بالفيديو
صديقاتى واصدقائى دائما نبحث عن كل ما هو شهى ولذيذ وغير مكلف وطبق اليوم انا عن نفسى اعرفة منذ طفولتى باسم الرستو الكداب وحاليا الكفته الاسكتلندى بالبيض المسلوق .
وبما ان الحمام طلع كداب والبفتيك كمان كداب افكركم باقدم الكدابين فى عالم الطهى واطباق العزومات الرستو الكداب او رول البيض الاسكتلندى ،
من قناة " مطبخ سماح علام " نتعرف على طريقة عمل رول البيض او الكفتة الاسكتلندى بطريقة سهله جدا وبسيطه وغير مكلفة وبنصف كيلو لحم مفروم هتقدمى اشيك والذ طبق يصلح للعزومات ودبرى ووفرى .
المقادير :
نصف ك لحمه مفرومه
بصله متوسطه وبقدونس او كسبره خضراء
ملح وفلفل اسمر وبهارات لحمه
بهارات مشكله وجنزبيل وقرفه
2ملعقة كبيرة بقسمام وملعقة نشا و بيضه
5 بيضات مسلوقين
الطريقة :
اخلطى كل المقادير الجافة مع بعض
ثم ضيفيهم الى اللحم المفروم واخلطيهم جيدا
ضيفى البيضه واخلطيها مع اللحم
ثم ضيفى البصل والبقدونس واخلطيهم
جمعى اللحم مثل العجين
افرديها اللحم على بلاستك استرنش بسمك ا سم
رصى البيض المسلوق فوق اللحم ولفيهم على هيئة رول واحكمى غلقة
تاكدى من اللحم محكم فوق البيض وبدون فراغات
احضرى قالب كيك مستطيل وادهنيه بالسمن وضعى الرول فى القالب وغطيه بالفويل
ادخلى القالب فى فرن ساخن لمدة 45 دقيقة ثم انزعى الفويل واتركيه تحت الشوايه حتى يحمر الوجه
اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد ثم قطعيه ترنشات
قدميه بجانب المكرونه او بطاطس محمرة وسلطات او خضار سوتيه
او فى العزومات بجانب الطعام وبالهنا.
اترك تعليق