رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
اطباق من التراث
المكمورة اللبنانية اكلة نباتية من التراث.. بالفيديو
المكمورة اللبنانيه اكله نباتية شهيه جدا من التراث اللبنانى القديم وتشبه الى حد ما ارز الصيادية المصرى ولكن مع بعض الاختلاف فى المكونات وتقدمها بعض الدول العربية ولكن بمكونات مختلفة تماما عن الطبق اللبنانى .
المكمورة سميت بهذا الاسم لانها بعد تمام نضجها تلف بمنشفة كبيرة لتكتم بها البخار لتظل ساخنه ، يتم اعداد المكمورة اللبنانيه بالارز او البرغل و تعتمد ايضا على اضافة الكرنب او الملفوف وتقدم مع سلطة الملفوف ويوجد اكله اخرى تسمى المكمورة الاردنيه ولكن بمكونات مختلفة تماما .
الفيديو التالى من قناة فتافيت و برنامج تسلم الايادى بتقدم لنا الشيف ليلى طربقة عمل المكمورة اللبنانيه وسلطة الكرنب او الملفوف التى تقدم بجانبها .
اترك تعليق