رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
- الإفتاء: تأخير الصلاة لانتظار الجماعة أَوْلَى من أدائها منفردًا ف
- «ألياف وطاقة مضاعفة».. فوائد تناول 3 حبات تمر صباحاً وصحة الجهاز
- عرض قريب للميكرودراما المصرية.. نانسي صلاح تقود بطولة «مذ بحة الق
- "شعبة الخضار" تنفي شائعات وصول الطماطم لـ 50 جنيهًا
- استهداف مبنى سكني في حي هولوسييفسكي جنوب غربي كييف بمسيرة
تعرف على .. سمكة تحتاج لـ5 سنوات من التدريب للحصول على رخصة لطهيها
و يخضع طاهى السمكة بعد اتمام سنوات التدريب لاختبار قاس وهو تناولها وذلك نظراً لسميتها الشديدة
يحرم البروتوكول في اليابان الإمبراطور من تناول سمكة الفوجو التي تحتوي على سم تيترودوتوكسي والذي يعد أشد خطورة من مادة السيانيد السامة بـ1200 مرة، كما أنها ليس لها ترياق للشفاء منها.
وبالرغم من خطورة السمكة التي تعتبر الأشد فتكًا في العالم إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة لدى اليابانيين حيث يتم تقديمها في ما يقرب من 3800 مطعم.
وحتى يتمكن الإنسان من تناول هذه السمكة لابد أن يتم نزع السم منها، وهو ما يتطلب مهارة عالية من الطاهي حتى لا يتسبب في قتل الزبائن، حيث يكفي السم الموجود في سمكة واحدة لقتل 30 شخصًا.
ويتواجد السم في السمكة بالجلد والكبد والهيكل العظمي والعينين، لذا يجب أن يكون الطاهي حذرًا في نزع السم حتى لا يتسبب في قتل أحد.
اترك تعليق