اعداد : ايمان عزام
صديقاتى واصدقائى الاعزاء :_x000D_ الى عشاق المأكولات البحرية هنقدم اليوم طبق كله فسفور كاليمارى محشى بالجمبرى والاعشاب العطرية والتوابل وكلها مكونات مفيدة وبعيدة عن الاكل الغير صحى ._x000D_ هتقدم لنا هذا الطبق خبيرة التغذيه الصحيه : نهير مدحت .، تعالوا نشوف المقادير والطريقة ._x000D_ _x000D_ المقادير : _x000D_ _x000D_ كيلو كاليمارى _x000D_ نصف كيلو جمبرى مقشر صغير_x000D_ او وسط ونقطعه _x000D_ نترك بعض وحدات سليمه للتجميل _x000D_ خضروات عطريه مفرومه (بقدونس – كسبرة ) _x000D_ كوب ارز منقوع – بصله مفرومه _x000D_ كوب طماطم مقطعة رفيعا _x000D_ ثوم مفروم – زيت نباتى _x000D_ خل – صوص صويا – دقيق – ليمون _x000D_ ملح وفلفل - كمون – بابريكا –قرفة جنزبيل _x000D_ بهارات سمك – نعناع – مرقة فورية _x000D_ _x000D_ الطريقة : _x000D_ اغسلى الكاليمارى والجمبرى وصفيهم _x000D_ اخلطى الطماطم والبصل والخضرة مع الازر_x000D_ تبليهم بالملح والفلفل وبابريكا ونعناع وملعقتين زيت _x000D_ نتبل الجمبرى بالتوم المفروم وملح _x000D_ ونضيف اليه الصويا والخل والليمون وباقى التوابل _x000D_ ممكن اضافة الاجزاء المنزوعة من الكاليمارى _x000D_ نضيف الجميع الى خليط الارز السابق _x000D_ نحشى الكاليمارى ونرصه فى وعاء طهى _x000D_ نضع بعض من البصل او الطماطم فى قاع الوعاء _x000D_ نضيف اقل من كوب ماء مغلى الى الكاليمارى _x000D_ ملحوظة : كلما زاد وقت النضج الكاليمارى هيشد عند الاكل _x000D_ بعد النضج ممكن اضافة ملعقة زيت ونضعه تحت شواية الفرن ليتحمر _x000D_ للتقديم والتزيين :_x000D_ احضرى بعض من الطماطم الشيرى_x000D_ ووحدات الجمبرى الناضجه_x000D_ وبعض من خلة الشوى _x000D_ ضعى فى الخله واحدة طماطم _x000D_ ثم الكاليمارى ثم الجمبرى منزوع الراس _x000D_ رصيه فى طبق التقديم وجمليه بالبقدونس _x000D_ قدميه بالهنا ._x000D_