اعداد : ايمان عزام
صديقاتى واصدقائى : هقدم لكم اليوم فطار مكون من كريب بالعصاج ورول الدجاج بالارز والخضروات مع سلاطة الزرة الحلوة .، والحلو مهلبية الفراولة .ونشوف هنتسحر ايه .._x000D_ _x000D_ _x000D_ كريب بالعصاج _x000D_ المقادير : _x000D_ كوب ونصف دقيق - 2كوب لبن _x000D_ - ملح 4 بيضات_x000D_ فلفل أسود – بهارات لحم _x000D_ زيت نباتي - زبدة سائلة_x000D_ نصف كيلو لحمة مفرومة _x000D_ 2 بصلة مبشورة_x000D_ جبنة موتزاريلا او شيدر مبشورة _x000D_ الطريقة :_x000D_ _x000D_ نضع البيض في الخلاط ونضربه جيدا_x000D_ نضيف إليه الدقيق والملح والفلفل الأسود_x000D_ وملعقتين من الزبدة السائلة_x000D_ ونخلطهم مع إضافة اللبن تدريجيا حتى يصبح القوام عجينة لينة_x000D_ ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة_x000D_ في مقلاة نضع الزيت والبصل المبشور حتى يحمر لونه_x000D_ نضيف اللحمة المفرومة الى البصل مع ملح وفلفل أسود_x000D_ والبهارات حتى تمام الطهي_x000D_ نضع مقلاة بها زيت على نار متوسطة_x000D_ ثم نسكب جزء من العجينة حتى تتماسك ونقلبها على الوجه الاخر _x000D_ ونكرر العملية حتى نحصل على دوائر من العجينة_x000D_ نضع اللحمة المفرومة والجبنة المبشورة على العجينة ونلفها بشكل إسطواني_x000D_ ونرصها في صينية مدهونة زيت_x000D_ يمكن تزيين الكانيلوني بصلصة طماطم وجبنة مبشورة على السطح_x000D_ ونضعها في الفرن حتى تحمر وتذوب الجبنة_x000D_ رول الدجاج بالخضروات والارز_x000D_ المقادير : _x000D_ كيلو صدور فراخ كاملة مخلية_x000D_ بصلتان كبيرتان مفرومتان _x000D_ 3جزرات مبشروين_x000D_ نصف كوب بقدونس مفروم_x000D_ ملعقتان كبار بهارات_x000D_ نصف كيلو أرز بسمتي أو أرز أسمر_x000D_ كوب بسلة_x000D_ ملعقتان زيت_x000D_ كوب ماء + كوب شوربة_x000D_ ملح و فلفل_x000D_ الطريقة :_x000D_ يشوح البصل في الزيت حتي يذبل_x000D_ يضاف الأرز و البهارات إلى البصل ويقلب لمدة 10 دقائق_x000D_ يضاف الجزر والبسلة والملح والفلفل وخليط الماء والشوربة ويقلبون جيدا_x000D_ تخفض النار و يترك الأرز ربع ساعة أو حتى تمام النضج_x000D_ تحشى الصدور بالخلطة ويغلقون بخيط أو أعواد خشب_x000D_ تدخل الفرن في صينية مدهونة زيت حتى تقترب من النضج_x000D_ ثم تفتح الشواية حتي الإحمرار أو تقلي ببيض وبقسماط_x000D_ _x000D_ سلطة الزرة الحلوة_x000D_ المقادير: _x000D_ واحدة فلفل احمر وواحدة اصفر تقطع مكعبات _x000D_ علبة زرة صفراء حلوه تصفى من الماء _x000D_ نصف كوب زيتون اخضر مخلى ومقطع _x000D_ خيار يقطع مكعبات – شبت وكزبرة خضراء _x000D_ ملح وفلفل اسود – ملعقة كبيرة خل – نصف كوب صغير مايونيز. _x000D_ الطريقة: _x000D_ امزجى الخضروات المقطعه معا ثم تبليها بالملح والفلفل ثم ضيفى الشبت والكزبرة والخل _x000D_ اخيرا ضيفى المايونيز وقلبى الجميع وعند التقديم جمليها بالشبت قدميها بالهنا_x000D_ _x000D_ مهلبية الفراوله _x000D_ المقادير :_x000D_ - لتر لبن_x000D_ ـ ½ كيلو فراولة_x000D_ ـ عصير نصف ليمونة_x000D_ ـ ملعقتين كبيرة نشا_x000D_ ـ ملعقتين كبيرة ماء_x000D_ - نص كوب سكر أو على حسب الرغبة_x000D_ - فانيليا _x000D_ الطريقة :_x000D_ تقطع الفراولة وتنظف جيداوتغسل _x000D_ نخلطها فى الخلاط مضافا إليها ملعقتين سكر ونصف كوب ماء،_x000D_ ثم ترفع على النار مضافا إليها اللبن والنشا _x000D_ وتقلب على نار هادئة حتى يلف قوام الخليط، _x000D_ ثم تضاف الفانيليا وتقلب جيدا وبعد ذلك تصب في أطباق عميقة _x000D_ وتزين بقطع الفراولة وتوضع في الثلاجة وتقدم باردة._x000D_ السحور هنقدم ماتبقى من الكريب وسلطة زبادى بالخيار وفول بالطماطم وبالهنا ._x000D_