رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
- الزمالك في مواجهة إيه إس بورت الجيبوتي الليلة بأبطال أفريقيا
- سعر الدولار في البنوك المصرية اليوم.. الأخضر يسجل 50.88 جنيه في بنك مصر
- سعر الذهب اليوم.. عيار 21 يسجل 6390 جنيهًا
- مواعيد مباريات اليوم الجمعة.. مواجهات قوية في دوري أبطال إفريقيا والدوريات الأوروبية والعربية
- درجات الحرارة اليوم الجمعة 4 سبتمبر 2026.. أجواء حارة وارتفاع المحسوسة لـ41 درجة
لمسة وردية بمذاق رائع.. طريقة تحضير كيكة الفراولة الشهية
تُعد كيكة الفراولة واحدة من أكثر أطباق الحلوى حبًا لدى الجميع، حيث تجمع بين هشاشة الكيك وقوام الفراولة الطازجة ونكهتها المنعشة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات السعيدة وتجمعات عطلة نهاية الأسبوع.
وتتميز هذه الوصفة بمكوناتها المتوفرة وطريقتها البسيطة التي تضمن الحصول على كيك هشة وندِيّة بنكهة الفواكه الطبيعية.
المقادير الأساسية
-
الدقيق: 2 كوب ونصف.
-
البيض: 3 حبات (في درجة حرارة الغرفة).
-
السكر: كوب وربع.
-
الزبدة: نصف كوب (طرية).
-
الحليب: نصف كوب.
-
الفراولة الطازجة: كوب ونصف (مقطعة مكعبات صغيرة).
-
البيكنج بودر: 2 ملعقة صغيرة.
-
الفانيليا: ملعقة صغيرة.
-
رشة ملح: (ربع ملعقة صغيرة).
خطوات التحضير
-
تجهيز الفرن والقالب: يُسخن الفرن المسبق على درجة حرارة 180°C، ويُدهن قالب الكيك بالزبدة ويُرش بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
-
خلط المكونات الجافة: في إناء، يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وتُترك المكونات جانباً.
-
خفق المكونات السائلة: في خفاق كهربائي، تُخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى يصبح المزيج كريمياً وفاتح اللون، ثم يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
-
دمج المزيج: يُضاف الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى المزيج الكريمي تدريجياً، وتُقلب المكونات ببطء باستخدام ملعقة سيليكون حتى يتجانس الخليط تماماً.
-
إضافة الفراولة: تُقلب مكعبات الفراولة بملعقة دقيق خفيفة (لمنع هبوطها في القاع)، ثم تُضاف رفقاً إلى العجين وتُوزع بانتظام.
-
الخبز: يُسكب الخليط في القالب ويُخبز في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى يخرج العود الخشبي نظيفاً عند اختباره في المنتصف.
تُترك الكيكة لتبرد تماماً قبل تقطيعها، ويمكن تزيينها برشة من السكر الناعم أو طبقة من الكريمة المخفوقة مع شرائح الفراولة الطازجة للتقديم.
اترك تعليق