تُعد روائح الطهي من أكثر الأمور التي قد تزعج أفراد الأسرة، خاصة بعد إعداد الأطعمة التي تحتوي على التوابل القوية أو القلي، حيث يمكن أن تتسلل الروائح إلى الستائر والمفروشات وتظل عالقة في أجواء المنزل لساعات. ومع ذلك، يمكن التخلص من هذه الروائح أو الحد منها باستخدام خطوات بسيطة ومواد متوفرة في معظم المنازل.

أهم الطرق للتخلص من روائح القلي والطهي

1- التهوية.. الخطوة الأولى للتخلص من الروائح

تساعد التهوية الجيدة على طرد الروائح المتراكمة وتجديد هواء المطبخ. ويُفضل فتح النوافذ والأبواب أثناء الطهي وبعده لفترة من الوقت، مع تشغيل شفاط المطبخ إن وُجد، خصوصًا عند القلي أو إعداد الأطعمة ذات الروائح النفاذة.

2- الخل للمساعدة في امتصاص الروائح

يمكن وضع وعاء صغير يحتوي على كمية من الخل الأبيض بالقرب من مصدر الرائحة لفترة من الوقت، إذ قد يساعد على تقليل بعض الروائح الموجودة في الهواء. ويجب عدم خلط الخل مع مواد تنظيف أخرى، خصوصًا المنتجات التي تحتوي على الكلور.

3- بيكربونات الصوديوم للروائح العالقة

تُستخدم بيكربونات الصوديوم على نطاق واسع للمساعدة في التخلص من الروائح غير المرغوبة. ويمكن وضع كمية صغيرة منها في وعاء مفتوح داخل المطبخ أو في الثلاجة للمساعدة على امتصاص بعض الروائح.

4- قشور الحمضيات لرائحة منعشة

تُعد قشور البرتقال أو الليمون من الخيارات البسيطة لإضفاء رائحة منعشة على المطبخ. ويمكن وضع القشور في وعاء مع الماء وتسخينها لفترة قصيرة على نار هادئة، مع مراقبة الوعاء وعدم تركه دون انتباه.

5- تنظيف الأسطح وأدوات الطهي

قد يكون مصدر الرائحة ليس الهواء نفسه، وإنما بقايا الدهون والطعام على أسطح المطبخ أو أواني الطهي. لذلك يُنصح بتنظيف أسطح العمل والموقد والشفاط وأرضية المطبخ بصورة منتظمة، مع التخلص من بقايا الطعام والقمامة أولًا بأول.

6- الاهتمام بالقمامة

تُعد سلة القمامة من المصادر الشائعة للروائح الكريهة في المطبخ. ويساعد تفريغها بانتظام وتنظيفها وتجفيفها على الحد من تراكم الروائح، خاصة عند التخلص من بقايا اللحوم والأسماك والأطعمة سريعة التلف.

7- تنظيف الثلاجة

في بعض الأحيان تكون الروائح المنتشرة في المطبخ ناتجة عن طعام محفوظ في الثلاجة. وينبغي فحص الأطعمة دوريًا والتخلص من أي طعام فاسد أو منتهي الصلاحية، مع تنظيف الرفوف والأسطح الداخلية وفق تعليمات الشركة المصنعة.

8- القهوة.. خيار لتعطير المكان

يمكن الاستفادة من رائحة القهوة لإضفاء رائحة محببة على المكان، لكن من الأفضل التركيز أولًا على إزالة مصدر الرائحة بدلًا من محاولة تغطيته بعطر أقوى.

9- الوقاية أفضل من التخلص من الرائحة

يمكن تقليل روائح المطبخ من البداية من خلال استخدام الشفاط أثناء الطهي، وتغطية الأواني عند الحاجة، وتنظيف الدهون وبقايا الطعام سريعًا، وغسل أدوات الطهي بعد الانتهاء من استخدامها.

نصائح مهمة

- فتح النوافذ وتشغيل شفاط المطبخ أثناء الطهي.
- تنظيف الموقد والأسطح من الدهون بشكل منتظم.
- التخلص من بقايا الطعام والقمامة سريعًا.
- تنظيف الثلاجة وفحص الأطعمة المخزنة بصورة دورية.
- عدم خلط مواد التنظيف المختلفة، خصوصًا الخل مع الكلور.
- عدم ترك الماء أو القشور على النار دون مراقبة.
- معالجة مصدر الرائحة بدلًا من الاكتفاء باستخدام المعطرات.