رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- كامل أبو علي ينهي الأزمة بين شوبير ونواب بورسعيد
- الرئيس السيسي يرحب بتوقيع الرئيسين الأمريكي والإيراني على مذكرةالتفاهم
- غياب إيلي واهي عن صفوف كوت ديفوار أمام ألمانيا بسبب تورطه في المراهنات
- وزير الداخلية يستقبل المُستشار الشُرطى لمنظمة الأمم المُتحدة
- الإماراتي عمر العلي حكماً لمباراة مصر ونيوزيلندا في المونديال
طاجن تورلي بالدجاج .. وجبة منزلية صحية تجمع الطعم والفائدة
يُعد طاجن التورلي بالدجاج من الأطباق التقليدية المحببة التي تمتاز بتوازنها الغذائي ومذاقها الغني، حيث يجمع بين البروتين الموجود في الدجاج ومجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة. هذا المزيج لا يمنح فقط طعمًا شهيًا، بل يوفّر أيضًا عناصر غذائية مهمة تدعم صحة الجسم. ويُعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة عائلية متكاملة يمكن تقديمها بسهولة مع الأرز أو الخبز، ليجمع بين البساطة والفائدة في طبق واحد.
المكونات:
4 أفخاذ دجاج (أو حسب الرغبة)، مقطعة إلى قطع متوسطة
2 حبة بصل كبيرة، مقطعة شرائح
2 حبة فلفل رومي (ألوان مختلفة)، مقطعة شرائح
2 جزرة، مقطعة شرائح رفيعة
1 كوب كوسة، مقطعة شرائح
2 حبة طماطم، مقطعة مكعبات
2 فص ثوم، مهروس
1/2 كوب ذرة حلوة (اختياري)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة كمون
رشة بهارات مشكلة
كوب ماء أو مرق دجاج
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في طاجن أو مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي قطع الدجاج وتبليها بالملح والفلفل والكركم والكمون.
- حمرّيها قليلاً حتى تأخذ لون ذهبي خفيف.
- في نفس الطاجن، أضيفي البصل والثوم وحركي لمدة 2-3 دقائق حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر، الفلفل الرومي، الكوسة، الذرة والطماطم، وحركي المزيج مع الدجاج.
- أضيفي الماء أو المرق تدريجيًا حتى يغطي نصف المكونات تقريبًا.
- غطي الطاجن واتركيه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج والخضار.
- قدمي الطاجن ساخنًا مع الأرز الأبيض، أو الخبز العربي.
- يمكن تزيينه بالقليل من البقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية ونكهة إضافية.
نصائح:
- يمكن استبدال الدجاج باللحم حسب الرغبة، مع زيادة وقت الطهي قليلاً.
- للحصول على طاجن أكثر كريمية، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الكريمة أو اللبن الرائب قبل نهاية الطهي.
- يمكنك إضافة أي خضار أخرى حسب الموسم أو المتوفر لديك.
اترك تعليق