رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- التعليم تطرح النماذج الاسترشادية لامتحانات الثانوية العامة بدًء من مساء غٍد السبت
- حقيقة حرمان جمهور الأهلي من حضور مباراتين في دوري أبطال أفريقيا.. مصدر بالكاف يكشف
- سعر الدولار في 5 بنوك مصرية تحديث لحظي خلال بداية تعاملات اليوم
- بيان حكم صلاة الجمعة لمن أدرك الإمام في التشهد
- تحديث لحظي لـ أسعار الذهب اليوم.. وعيار 21 يسجل 6970 جنيهًا
وصفة ذهبية بطعم شرقي .. كنافة بالمكسرات على أصولها في رمضان
تُعد الكنافة بالمكسرات من أشهر الحلويات الشرقية التي تتصدر مائدة رمضان، فهي تجمع بين القرمشة اللذيذة والحشوة الغنية بالمكسرات مع الشربات المتوازن. نقدم لكِ طريقة عمل الكنافة بالمكسرات في رمضان مع أهم النصائح لضمان نجاحها من أول مرة.
المكونات
½ كيلو كنافة
1 كوب سمن مذاب (أو زبدة)
2 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب مكسرات مشكلة (لوز – بندق – جوز – فستق)
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زبيب (اختياري)
الشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
فانيليا أو ماء ورد (اختياري)
طريقة التحضير
تحضير الشربات
- ضعي السكر والماء على النار حتى الغليان.
- أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي 8–10 دقائق.
- أطفئي النار وأضيفي الفانيليا أو ماء الورد.
- يُترك ليبرد تمامًا.
تجهيز الكنافة
- فكّي الكنافة جيدًا وقطّعيها قطع صغيرة.
- أضيفي السكر وقلّبيها مع السمن المذاب حتى تتشربه بالكامل.
- اخلطي المكسرات مع السكر والقرفة والزبيب.
- ادهني صينية بالسمن.
- ضعي نصف كمية الكنافة واضغطيها جيدًا.
- وزّعي الحشوة بالتساوي.
- غطّيها بباقي الكنافة واضغطي برفق.
- أدخليها فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 30–40 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- فور خروجها من الفرن، اسقيها بالشربات البارد.
اترك تعليق